清华大学附属小学营养餐带量食谱 2018-05-28 ～ 2018-06-01  

清华大学附属小学营养餐带量食谱
2018-05-28 ～ 2018-06-01
日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 812.6375 Kcal	牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。
	蔬菜丸	娃娃菜50.00g  油菜(小)50.00g	蛋白质 34.5883 g
	肉片烧豆腐	猪肉(肥瘦)..50.00g  豆腐(均值)50.00g	脂肪 26.0788 g
	奶香馒头	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素A 26.565 ug
	小米南瓜粥	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	维生素C 19.78 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 299.39 mg
	铁 8.692 mg
	锌 7.0872 mg
星期二	炸洋葱圈	洋葱(紫皮，..100.00g	热量 983.845 Kcal	茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
	肉片烧茄子	猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g	蛋白质 30.7625 g
	小白菜粉丝	粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g	脂肪 5.1 g
	千丝卷	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素A 22 ug
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	维生素C 67.485 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 506.09 mg
	铁 14.0095 mg
	锌 5.2247 mg
星期三	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1013.977 Kcal	菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
	番茄鸡蛋	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 29.9977 g
	素炒菜花	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 30.2567 g
	小豆包	菜花[花椰菜..100.00g	维生素A 96.16 ug
	蔬菜粥	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素C 71.447 mg
	米饭	芝麻油[香油]1.00g	钙 109.446 mg
	稻米10.00g  油菜10.00g	铁 9.3288 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.4963 mg
星期四	台湾烤肠	火腿肠50.00g	热量 747.0345 Kcal	土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
	软溜肉片	猪肉(瘦)30.00g  冬笋40.00g	蛋白质 25.3756 g
	醋烹土豆丝	黄瓜[胡瓜]40.00g  花生油5.00g	脂肪 13.3654 g
	咖喱炒饭	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 15.7 ug
	冰糖雪梨大米粥	胡萝卜(红)[.10.00g  稻米20.00g	维生素C 30.2355 mg
	米饭	冰糖5.00g  雪梨15.00g	钙 48.83 mg
	稻米5.00g	铁 7.3992 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.1375 mg
星期五	红烧琵琶腿	鸡腿100.00g  香菇[香蕈，冬.10.00g	热量 842.7845 Kcal	冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成份，能抑制糖类物质转化为脂肪成份，又因有较强的利尿作用，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
	肉片冬瓜	竹笋10.00g	蛋白质 34.7008 g
	粉丝娃娃菜	猪肉(瘦)50.00g  冬瓜60.00g	脂肪 14.2923 g
	奶黄包	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	维生素A 56.0325 ug
	绿豆粥	小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g	维生素C 17.292 mg
	米饭	牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g	钙 117.3145 mg
	黄油0.50g	铁 9.1644 mg
	绿豆5.00g  稻米10.00g	锌 4.8391 mg
	稻米(均值)100.00g