清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 姜海霞 | 分类: 校园公告

清华大学附属小学营养餐带量食谱
2018-09-24 ~ 2018-09-30  
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期二土豆烧牛肉牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g  热量 865.001 Kcal牛肉含有丰富的优质蛋白,能为学生提供身体生长发育所需要的蛋白质。荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热作用。非常适合夏秋季节食用。
番茄鸡蛋番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  蛋白质 38.9445 g
小白菜粉丝粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g  脂肪 8.5448 g
小花卷小麦粉(富强粉.25.00g  维生素A 89.56 ug
荷叶粥北风菌[荷叶离.15.00g  香大米50.00g  维生素C 80.675 mg
米饭稻米(均值)100.00g  钙 174.9825 mg
  铁 11.6695 mg
  锌 5.846 mg
星期三红烧翅根鸡翅80.00g  香菇[香蕈,冬.10.00g  热量 753 Kcal今日午餐向大家重点介绍银耳。银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克,营养价值很高,是一种高级滋养补品。
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,还可以增强学生的免疫力。

牛肉末烧豆腐冬笋10.00g  蛋白质 37.2727 g
炒茄丁牛肉(瘦)30.00g  豆腐(北)60.00g  脂肪 17.4551 g
蘑菇包色拉油5.00g  维生素A 41.536 ug
银耳汤茄子(均值)100.00g  维生素C 4.789 mg
米饭可可粉10.00g  小麦粉(标准粉)15.00g  钙 146.528 mg
 豆沙5.00g  铁 7.5569 mg
 银耳(干)[..15.00g  锌 4.9109 mg
 稻米(均值)100.00g   
星期四软炸鸡条鸡(均值)100.00g  热量 733.0065 Kcal香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,增强学生的抵抗力。建议家庭食谱每日选用一些香菇等菌类食品。
松仁玉米玉米(黄,干..15.00g  豌豆(煮)30.00g  蛋白质 28.4863 g
香菇烧冬瓜松子仁4.00g  花生油3.00g  脂肪 14.269 g
咖喱炒饭香菇[香蕈,..40.00g  冬瓜70.00g  维生素A 31.68 ug
小米南瓜粥胡萝卜(红)[.10.00g  稻米20.00g  维生素C 16.948 mg
米饭小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜,番瓜15.00g  钙 53.332 mg
 稻米(均值)100.00g  铁 5.564 mg
  锌 3.8936 mg
星期五炸鸡排鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g  热量 871.6595 Kcal小猪脸是一款可爱的面食,造型生动,很受学生喜欢,而且是由面粉发酵制成,容易消化吸收,对养胃很有帮助。今日午餐的炸鸡排很受学生喜欢,为了平衡其中的热量,特意搭配富含维生素和粗纤维的娃娃菜和西芹,以保证营养的均衡摄入。
鸭肉炒西芹鸭胸脯肉40.00g  西芹[西洋芹菜.60.00g  蛋白质 38.7554 g
粉丝娃娃菜色拉油5.00g  脂肪 13.3627 g
小猪脸粉丝50.00g  娃娃菜70.00g  维生素A 13.4 ug
牛肉羹小麦粉(富强粉.15.00g  维生素C 12.132 mg
米饭牛肉(瘦)10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g  钙 124.5905 mg
 香菜[芫荽]5.00g  芝麻油[香油]1.00g  铁 9.0901 mg
 稻米(均值)100.00g  锌 3.6204 mg
星期六番茄牛肉番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g  热量 953.715 Kcal油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。油菜还有促进血液循环的作用,帮助快速生长期学生身体的新陈代谢。
宫保鸡丁鸡胸脯肉80.00g  黄瓜[胡瓜]15.00g  蛋白质 51.7016 g
木须油菜马铃薯[土豆..25.00g  花生仁(炒)5.00g  脂肪 15.4243 g
糖三角木耳(干)[黑.3.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  维生素A 101.625 ug
绿豆粥金针菜[黄花菜]10.00g  油菜50.00g  维生素C 33.442 mg
米饭小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g  钙 188.825 mg
 绿豆5.00g  稻米10.00g  铁 11.5843 mg
 稻米(均值)100.00g  锌 6.3487 mg