清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 860.267 Kcal	牛肉可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。是适合小学生食用的优质蛋白。
	炸泥肠	小泥肠20.00g  花生油2.00g	蛋白质 35.7428 g
	木须油菜	木耳(干)[黑.3.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 16.3912 g
	糖三角	金针菜[黄花菜]10.00g  油菜50.00g	维生素A 88.825 ug
	蔬菜粥	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	维生素C 28.987 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 176.619 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 10.5597 mg
			锌 5.8652 mg
星期二	软炸鸡条	鸡(均值)100.00g	热量 829.9075 Kcal	番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 36.8204 g
	醋烹土豆丝	马铃薯[土豆..100.00g	脂肪 16.2705 g
	小豆包	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素A 117.64 ug
	牛肉羹	芝麻油[香油]1.00g	维生素C 40.225 mg
	米饭	牛肉(瘦)10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g	钙 79.3685 mg
		香菜[芫荽]5.00g  芝麻油[香油]1.00g	铁 7.6131 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 3.9258 mg
星期三	红烧翅根	鸡翅80.00g  香菇[香蕈，冬.10.00g	热量 968.118 Kcal	今日营养餐主菜为鸡肉，优质蛋白有豆腐，搭配富含多种氨基酸的香菇烧冬瓜，营养成分非常均衡。此外，雪梨、银耳这些白色食物是非常适合秋季食用的，有润肺降燥的功效。建议家庭作为日常菜系经常食用。
	牛肉末烧豆腐	冬笋10.00g	蛋白质 41.5713 g
	香菇烧冬瓜	牛肉(瘦)30.00g  豆腐(北)60.00g	脂肪 24.9127 g
	什锦炒饭(黄瓜)	色拉油5.00g	维生素A 65.694 ug
	雪梨银耳汤	香菇[香蕈，..40.00g  冬瓜70.00g	维生素C 20.765 mg
	米饭	稻米(均值)60.00g  胡萝卜(红)[金40.00g	钙 161.368 mg
		黄瓜[胡瓜]60.00g  鸡蛋(红皮)15.00g	铁 9.2177 mg
		火腿肠15.00g  花生油5.00g	锌 6.2298 mg
		雪梨20.00g  银耳(干)[白.5.00g
		稻米(均值)100.00g
星期四	牛肉烤肠	牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 863.2215 Kcal	芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，含有丰富的粗纤维，有助通便。而且芹菜可以锻炼同学的牙齿，尤其利于换牙期同学乳牙的脱落、恒牙的萌出。
	鸡蛋炒芹菜	鸡蛋(红皮)40.00g  芹菜茎100.00g	蛋白质 28.5275 g
	粉丝娃娃菜	花生油4.00g	脂肪 14.704 g
	鸡仔包	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	维生素A 71.753 ug
	小米南瓜粥	小麦面粉(富强.25.00g  绵白糖3.00g	维生素C 14.528 mg
	米饭	黄油3.00g	钙 173.395 mg
		小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	铁 9.5827 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 5.4076 mg
星期五	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 675.019 Kcal	今日优质蛋白有牛肉和鱼肉，蔬菜有茄子和土豆。搭配了米饭和面点小花卷，以及杂粮红豆粥，满足同学们不同的口味爱好和营养需求。
	包心鱼丸	草鱼[白鲩，草.100.00g  油菜30.00g	蛋白质 37.5498 g
	炒茄丁	茄子(均值)100.00g	脂肪 6.1839 g
	小花卷	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素A 10.58 ug
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	维生素C 21.66 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 105.854 mg
			铁 7.0028 mg
			锌 5.7284 mg