清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期 食谱 配餐名称及比例 营养分析 温馨提示
星期一 红烧鸡翅根 鸡翅60.00g   热量 676.97 Kcal 今日学生营养午餐肉类提供了鸡肉、牛肉;蔬菜有海带、胡萝卜、大白菜;此外还有优质蛋白豆腐以及粗粮红豆。饮食种类均衡、营养丰富。其中,海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘等矿物质元素。研究发现,海带具有调节免疫、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
牛肉末烧海带 牛肉(瘦)30.00g  海带[江白菜]50.00g   蛋白质 32.5477 g
白菜烧豆腐 胡萝卜(黄)20.00g   脂肪 9.2475 g
芙蓉包 大白菜(均值)50.00g  豆腐(北)50.00g   维生素A 29.952 ug
红豆粥 小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g   维生素C 16.589 mg
米饭 稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g   钙 151.27 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 7.0297 mg
    锌 4.3982 mg
星期二 土豆烧牛肉 牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g   热量 1078.0635 Kcal 今日午餐由牛肉提供优质蛋白;小白菜、娃娃菜、香菇提供多种维生素及微量元素;谷薯类有马铃薯、小米、南瓜、大米。其中小米南瓜粥是一款适合秋冬食用的养生粥。小米保护胃的同时,南瓜可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。
蔬菜烩泥肠 小白菜50.00g  小泥肠50.00g   蛋白质 43.2989 g
粉丝娃娃菜 粉丝50.00g  娃娃菜70.00g   脂肪 18.1107 g
香菇素菜包 小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈,冬.50.00g   维生素A 4.2 ug
小米南瓜粥 小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜,番瓜15.00g   维生素C 28.622 mg
米饭 稻米(均值)100.00g   钙 162.168 mg
    铁 10.0897 mg
    锌 6.4257 mg
星期三 软炸鸡柳 鸡胸肉100.00g   热量 845.0731 Kcal 番茄鸡蛋是一款非常受学生喜欢的菜品。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
番茄鸡蛋 番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g   蛋白质 45.0493 g
木须肉 胡萝卜(红)[金30.00g  黄瓜[胡瓜]60.00g   脂肪 26.3483 g
千丝卷 金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g   维生素A 118.896 ug
牛肉羹 鸡蛋(红皮)15.00g  牛肉(里脊)15.00g   维生素C 23.851 mg
米饭 花生油4.00g   钙 106.4574 mg
  小麦粉(富强粉.25.00g   铁 10.5343 mg
  牛肉(瘦)10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g   锌 5.8519 mg
  香菜[芫荽]5.00g  芝麻油[香油]1.00g    
  稻米(均值)100.00g    
星期四 炸洋葱圈 洋葱(紫皮,..100.00g   热量 1123.519 Kcal 秋天学生容易上火,尤其是肺火,易引起咽痛咳嗽、口唇干裂、鼻腔流血等。雪梨银耳汤是秋季润肺降燥的滋补佳品,建议每周食用两次。此外,这个季节,家长应该多给孩子吃“白色食物”,除了银耳外,“白色食物”还包括马蹄、莲藕、百合、白萝卜。 
牛肉丸子烩冬瓜 牛肉(肥瘦)(.50.00g  冬瓜60.00g   蛋白质 34.9656 g
醋烹土豆丝 马铃薯[土豆..100.00g   脂肪 6.7054 g
酱油炒饭 稻米(均值)65.00g  鸡蛋(红皮)15.00g   维生素A 29.573 ug
雪梨银耳汤 火腿肠10.00g  蒜苗5.00g   维生素C 40.691 mg
米饭 香菇[香蕈,..5.00g   钙 412.432 mg
  雪梨20.00g  银耳(干)[白.5.00g   铁 13.6481 mg
  稻米(均值)100.00g   锌 7.3569 mg
星期五 番茄牛肉 番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g   热量 846.385 Kcal 牛肉可助学生增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于学生身体的生长发育。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素搭配组合的经典菜,有益学生健康。
鸡肉烧茄子 鸡胸脯肉50.00g  茄子(均值)50.00g   蛋白质 37.6001 g
圆白菜粉丝 甘蓝[圆白菜,.100.00g  粉丝20.00g   脂肪 8.0545 g
奶馒头 小麦面粉(富强粉50.00g  全脂奶粉(雀巢)5.00g   维生素A 11.465 ug
蔬菜粥 绵白糖5.00g   维生素C 49.072 mg
米饭 稻米10.00g  油菜10.00g   钙 161.231 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 7.1504 mg
    锌 5.1327 mg