清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	红根烧牛肉	牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g	热量 781.6076 Kcal	胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。非常适合用眼较多学生食用。维生素A为脂溶性维生素，需要与肉或是油类炒熟后食用，对维生素的吸收效果最佳。
	木须肉	胡萝卜(红)[金30.00g  黄瓜[胡瓜]60.00g	蛋白质 32.3072 g
	醋烹土豆丝	金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g	脂肪 14.5515 g
	小花卷	鸡蛋(红皮)15.00g  鸡肉(鸡胸肉)15.00g	维生素A 32.787 ug
	蔬菜粥	花生油4.00g	维生素C 41.262 mg
	米饭	马铃薯[土豆..100.00g	钙 108.8599 mg
		小麦粉(富强粉.25.00g	铁 10.9255 mg
		稻米10.00g  油菜10.00g	锌 6.4861 mg
		稻米(均值)100.00g
星期二	牛肉烤肠	牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 784.7755 Kcal	牛肉烤肠所用原材料为科尔沁生产的上等牛肉肠，为学生提供了蛋白质。番茄、娃娃菜、大白菜、木耳提供了丰富的维生素和矿物质。营养均衡。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 29.6865 g
	粉丝娃娃菜	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	脂肪 8.8903 g
	蔬菜包子	大白菜(均值)10.00g  木耳(水发)[.5.00g	维生素A 88.825 ug
	小米南瓜粥	小麦面粉(标准.20.00g	维生素C 24.816 mg
	米饭	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	钙 134.247 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 9.3876 mg
			锌 5.4015 mg
星期三	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 782.7345 Kcal	冬季学生易发咽痛咳嗽、口唇干裂、鼻腔流血等。冰糖雪梨是秋冬季润肺降燥的滋补佳品，建议每周食用两次。此外，这个季节，家长可多给孩子吃“白色食物”，除了雪梨，“白色食物”还包括银耳、马蹄、莲藕、白萝卜。
	牛肉末烧海带	牛肉(瘦)30.00g  海带[江白菜]50.00g	蛋白质 36.4994 g
	素炒油菜	胡萝卜(黄)20.00g	脂肪 16.1198 g
	炒面	油菜120.00g  花生油3.00g	维生素A 48.72 ug
	冰糖雪梨大米粥	面条(标准粉..40.00g  鸡肉(鸡胸肉..20.00g	维生素C 47.7075 mg
	米饭	结球甘蓝(绿..50.00g	钙 184.454 mg
		冰糖5.00g  雪梨15.00g	铁 7.5264 mg
		稻米5.00g	锌 5.1199 mg
		稻米(均值)100.00g
星期四	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 743.6755 Kcal	番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素搭配的经典菜，有益学生健康。此外，菜花、油麦菜富含多种维生素和矿物质，保证身体的营养需求。 "
	鸡丁炒花菜	鸡胸脯肉20.00g  菜花[花椰菜]60.00g	蛋白质 31.479 g
	蚝油油麦菜	色拉油5.00g	脂肪 10.6936 g
	糖三角	油麦菜110.00g	维生素A 7.045 ug
	虾皮紫菜鸡蛋汤	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	维生素C 41.049 mg
	米饭	紫菜(干)2.00g  鸡蛋(红皮)5.00g	钙 151.725 mg
		虾皮2.00g	铁 7.1647 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.9533 mg
星期五	孜然肉丁	鸡肉(瘦)75.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 900.207 Kcal	今日午餐鸡肉、鸡蛋和豆腐提供优质蛋白和脂肪，菠菜、土豆和白菜提供维生素和矿物质，主食有米饭和面食，学生可自由选择。营养均衡，提供了身体生长所需的各种营养物质。
	白菜炖豆腐	大白菜(均值)60.00g  豆腐(北)40.00g	蛋白质 43.3862 g
	鸡蛋炒菠菜	菠菜[赤根菜]80.00g  鸡蛋(红皮)30.00g	脂肪 19.2248 g
	小豆包	花生油4.00g	维生素A 118.36 ug
	玉米羹	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素C 45.311 mg
	米饭	芝麻油[香油]1.00g	钙 188.252 mg
		玉米(黄，干)20.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	铁 11.6432 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 6.0909 mg