清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 603.755 Kcal	牛肉可助学生增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于学生身体的生长发育。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素的组合，有益学生健康。
	鸡片烧茄子	鸡胸脯肉50.00g  茄子(均值)50.00g	蛋白质 34.8471 g
	木耳菠菜	菠菜[赤根菜]50.00g  木耳(水发)[.50.00g	脂肪 4.541 g
	小猪脸	小麦粉(富强粉.15.00g	维生素A 3.465 ug
	蔬菜粥	稻米10.00g  油菜10.00g	维生素C 29.412 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 102.011 mg
	铁 9.6399 mg
	锌 5.329 mg
星期二	红烧鸡翅根	鸡翅60.00g	热量 722.4265 Kcal	今日营养餐主菜为鸡肉，优质蛋白有豆腐，搭配富含多种维生素的生菜，营养成分均衡。此外，冰糖、银耳这些白色食物是非常适合冬季食用的，有润肺降燥的功效。建议家庭作为日常菜系食用。
	牛肉末烧豆腐	牛肉(瘦)30.00g  豆腐(北)60.00g	蛋白质 33.6886 g
	蚝油生菜	色拉油5.00g	脂肪 16.9978 g
	奶香馒头	生菜110.00g	维生素A 44.052 ug
	冰糖雪梨大米粥	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素C 0.5395 mg
	米饭	冰糖5.00g  雪梨15.00g	钙 192.312 mg
	稻米5.00g	铁 6.2916 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.3802 mg
星期三	炸鸡柳	色拉油2.00g  鸡胸脯肉15.00g	热量 745.487 Kcal	今日午餐有炸鸡柳，是一款很受学生喜欢的食物，为了平衡其中的热量，特意搭配了富含维生素和粗纤维的冬瓜和小白菜，以保证营养的均衡摄入。建议学生当日晚餐不再进食油炸食品。
	牛肉丸子烩冬瓜	牛肉(肥瘦)(.50.00g  冬瓜60.00g	蛋白质 29.6215 g
	素炒小白菜	小白菜100.00g	脂肪 11.1676 g
	炒通心粉	通心面[通心粉]50.00g  胡萝卜(红)[.10.00g	维生素A 5.865 ug
	红豆粥	甘蓝[圆白菜，.20.00g  色拉油5.00g	维生素C 39.448 mg
	米饭	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	钙 131.615 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.8767 mg
	锌 5.7008 mg
星期四	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 708.6395 Kcal	今日主菜为牛肉，提供了优质蛋白。搭配了土豆、番茄、圆白菜、紫菜，提供了丰富的矿物质和微量元素。其中番茄鸡蛋和紫菜蛋花汤都是学生们非常喜欢的菜品。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 34.3864 g
	圆白菜粉丝	甘蓝[圆白菜，.100.00g  粉丝20.00g	脂肪 10.6387 g
	奶黄包	小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g	维生素A 93.2325 ug
	紫菜蛋花汤	牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g	维生素C 58.71 mg
	米饭	黄油0.50g	钙 121.7575 mg
	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	铁 8.5111 mg
	番茄[西红柿]20.00g	锌 5.4182 mg
	稻米(均值)100.00g
星期五	软炸鸡条	鸡(均值)100.00g	热量 823.7175 Kcal	今日特色菜为小米南瓜粥。现在是“流感”高发季节，给孩子增加含有丰富维  A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素  E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
	蔬菜烩泥肠	小白菜50.00g  小泥肠50.00g	蛋白质 31.9428 g
	醋烹土豆丝	马铃薯[土豆..100.00g	脂肪 21.0663 g
	芙蓉包	小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g	维生素A 31.68 ug
	小米南瓜粥	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	维生素C 37.74 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 83.21 mg
	铁 6.1885 mg
	锌 4.2029 mg