清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一(4-22)	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 691.72 Kcal	今日推荐：虾皮         1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 4．饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
	虾皮炒菠菜	虾皮10.00g  菠菜[赤根菜]100.00g	蛋白质 28.4226 g
	醋烹土豆丝	色拉油4.00g	脂肪 8.0415 g
	千丝卷	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 5.365 ug
	蔬菜粥	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 66.207 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 212.761 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 9.2079 mg
			锌 5.8522 mg
星期二(4-23)	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 765.2655 Kcal
	牛肉末炖豆腐	牛肉(肥瘦)..20.00g  豆腐(北)50.00g	蛋白质 36.0666 g
	炒合菜	油菜30.00g	脂肪 18.7391 g
	奶香馒头	绿豆芽100.00g  花生油4.00g	维生素A 62.406 ug
	冰糖雪梨大米粥	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素C 15.9355 mg
	米饭	冰糖5.00g  雪梨15.00g	钙 204.866 mg
		稻米5.00g	铁 6.9512 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.7695 mg
星期三(4-24)	糖醋鸡条	马铃薯[土豆..15.00g  胡萝卜(黄)15.00g	热量 751.249 Kcal
	牛肉丝炒杏鲍菇	鸡(均值)70.00g	蛋白质 34.7136 g
	清炒奶白菜	牛肉(肥瘦)(.25.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	脂肪 13.5569 g
	炒面	油菜25.00g  色拉油4.00g	维生素A 23.9085 ug
	红豆粥	大白菜(均值..150.00g	维生素C 61.8 mg
	米饭	面条(标准粉..40.00g  鸡肉(20.00g	钙 141.5345 mg
		结球甘蓝(绿..50.00g	铁 7.2477 mg
		稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	锌 5.5714 mg
		稻米(均值)100.00g
星期四(4-25)	红根烧牛肉	牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g	热量 1040.253 Kcal
	鸡片炒藕片	鸡胸脯肉40.00g  藕[莲藕]60.00g	蛋白质 40.2173 g
	香菇菜心	花生油25.00g	脂肪 39.1186 g
	小豆包	油菜100.00g  香菇[香蕈，冬菇20.00g	维生素A 11.251 ug
	紫菜蛋花汤	花生油4.00g	维生素C 62.202 mg
	米饭	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	钙 187.963 mg
		芝麻油[香油]1.00g	铁 10.4667 mg
		紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	锌 6.246 mg
		番茄[西红柿]20.00g
		稻米(均值)100.00g
星期五(4-26)	孜然羊肉	羊肉(后腿)60.00g  花生油4.00g	热量 816.4345 Kcal
	鸡丁烩茄子	小葱5.00g	蛋白质 34.8707 g
	蚝油生菜	鸡胸脯肉30.00g  茄子(均值)70.00g	脂肪 11.8888 g
	糖三角	生菜110.00g	维生素A 42.64 ug
	玉米羹	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	维生素C 4.0215 mg
	米饭	玉米(黄，干)20.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	钙 89.624 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 5.878 mg
			锌 3.9138 mg
星期六(4-27)	牛肉烤肠	牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 727.421 Kcal
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 33.3172 g
	香干炒芹菜	豆腐干(香干)30.00g  芹菜茎90.00g	脂肪 14.9504 g
	椒盐花卷	花生油4.00g	维生素A 88.825 ug
	香米小米粥	小麦面粉(富..25.00g	维生素C 17.725 mg
	米饭	香米10.00g  小米(黄)5.00g	钙 196.405 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 8.0417 mg
			锌 5.638 mg
星期日(4-28)	翡翠鸡片	黄瓜[胡瓜]40.00g  鸡胸脯肉50.00g	热量 729.164 Kcal
	牛肉末烧冬瓜	木耳(干)[黑木2.00g  色拉油4.00g	蛋白质 31.8329 g
	鸡蛋圆白菜粉	牛肉(肥瘦)(.30.00g  冬瓜70.00g	脂肪 12.3865 g
	芙蓉包	鸡蛋(均值)30.00g  甘蓝[圆白菜，.50.00g	维生素A 71.855 ug
	西红柿鸡蛋汤	粉丝20.00g	维生素C 33.308 mg
	米饭	小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g	钙 100.421 mg
		番茄[西红柿..20.00g  鸡蛋(红皮)10.00g	铁 8.7339 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.3003 mg