清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（6月3日）	木须肉	胡萝卜(红)[金30.00g  黄瓜[胡瓜]60.00g	热量 984.0856 Kcal	本周推荐：荷叶粥。荷叶：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。有益学生身体健康。
	炸鸡排	金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g	蛋白质 40.7169 g
	醋烹土豆丝	鸡蛋(红皮)15.00g  猪肉(后臀尖)15.00g	脂肪 16.4748 g
	糖三角	花生油4.00g	维生素A 40.736 ug
	绿豆汤	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	维生素C 34.386 mg
	米饭	马铃薯[土豆..100.00g	钙 108.7989 mg
		小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	铁 8.8782 mg
		绿豆5.00g  冰糖3.00g	锌 3.4941 mg
		稻米(均值)100.00g
星期二（6月4日）	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 729.558 Kcal
	肉丝蘑菇	猪肉(肥瘦)(.30.00g  蘑菇(鲜蘑)50.00g	蛋白质 29.118 g
	蚝油生菜	胡萝卜(红)[.30.00g  色拉油3.00g	脂肪 21.6479 g
	菜肉包子	生菜110.00g	维生素A 10.665 ug
	蔬菜粥	大白菜(均值)10.00g  猪肉(肥瘦)(.10.00g	维生素C 19.778 mg
	米饭	小麦面粉(富强.15.00g	钙 77.933 mg
		稻米10.00g  油菜10.00g	铁 6.4076 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 5.8714 mg
星期三（6月5日）	台湾烤肠	火腿肠50.00g	热量 719.43 Kcal
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 25.5941 g
	小白菜粉丝	粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g	脂肪 11.7968 g
	小豆包	小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g	维生素A 87.86 ug
	绿豆汤	绿豆5.00g  冰糖3.00g	维生素C 73.061 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 172.82 mg
			铁 9.6076 mg
			锌 4.3187 mg
星期四（6月6日）	红烧猪脆骨	猪肉(肥瘦)(.100.00g	热量 1323.643 Kcal
	肉炒海带胡萝卜丝	海带(干)[江白10.00g  猪肉(后臀尖)20.00g	蛋白质 39.2442 g
	香菇菜心	花生油4.00g  胡萝卜(红)[金80.00g	脂肪 53.8222 g
	开花奶馒头	油菜100.00g  香菇[香蕈，冬菇20.00g	维生素A 21.104 ug
	荷叶粥	花生油4.00g	维生素C 41.504 mg
	米饭	小麦面粉(富强粉50.00g  牛乳(伊利牌)5.00g	钙 197.6165 mg
		绵白糖5.00g	铁 9.7469 mg
		北风菌[荷叶离.15.00g  香大米50.00g	锌 5.2411 mg
		稻米(均值)100.00g