清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（9-2）	红根烧牛肉	牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g	热量 1160.993 Kcal	本周推荐：荷叶粥。荷叶：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。有益学生身体健康。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 56.844 g
	肉末烧豆腐	猪肉(肥瘦)..35.00g  豆腐(均值)70.00g	脂肪 26.7027 g
	香菇素菜包	大白菜(均值..15.00g	维生素A 96.511 ug
	荷叶粥	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素C 21.1905 mg
	米饭	北风菌[荷叶离.15.00g  香大米50.00g	钙 214.7765 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 11.4332 mg
			锌 7.9937 mg
星期二（9-3）	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 773.3375 Kcal
	肉片烧茄子	猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g	蛋白质 35.2758 g
	小白菜粉丝	粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g	脂肪 13.1048 g
	千丝卷	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素A 68.92 ug
	小米南瓜粥	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	维生素C 63.505 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 158.61 mg
			铁 8.3495 mg
			锌 4.9426 mg
星期三（9-4）	台湾烤肠	火腿肠50.00g	热量 727.974 Kcal
	豆腐丝炒快菜	快菜[青菜]100.00g  豆腐10.00g	蛋白质 24.241 g
	醋烹土豆丝	花生油4.00g	脂肪 14.2026 g
	奶香馒头	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 16.6 ug
	银耳汤	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素C 85.94 mg
	米饭	银耳(干)[..15.00g	钙 244.214 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 8.2854 mg
			锌 4.963 mg
星期四（9-5）	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1118.705 Kcal
	宫保鸡丁	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 42.2334 g
	木耳炒菠菜	鸡胸脯肉80.00g  黄瓜[胡瓜]15.00g	脂肪 30.3655 g
	糖三角	马铃薯[土豆..25.00g  花生仁(炒)5.00g	维生素A 23.6 ug
	绿豆汤	木耳(水发)[.50.00g  菠菜[赤根菜]50.00g	维生素C 27.721 mg
	米饭	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	钙 137.902 mg
		绿豆5.00g  冰糖3.00g	铁 11.0013 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.9005 mg
星期五（9-6）	古老肉	猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)50.00g	热量 905.295 Kcal
	肉片杏鲍菇	猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	蛋白质 35.5836 g
	素炒西兰花	西兰花[绿菜花]100.00g	脂肪 26.0205 g
	小豆包	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素A 11.5 ug
	蔬菜粥	芝麻油[香油]1.00g	维生素C 53.722 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 119.766 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 7.2739 mg
			锌 5.3262 mg