清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1051.342 Kcal	本周推荐：西葫芦。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。 中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
	肉丁炒双茄	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 26.0782 g
	清炒快菜	猪肉(肥瘦)(.30.00g  番茄[西红柿]40.00g	脂肪 42.755 g
	小馒头	茄子(圆)40.00g  色拉油4.00g	维生素A 16.2 ug
	红豆粥	大白菜(小白口)100.00g  色拉油4.00g	维生素C 29.296 mg
	米饭	小麦粉(富强..25.00g	钙 94.82 mg
		稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	铁 8.437 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.8341 mg
星期二	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 709.826 Kcal
	肉末烩豆腐	豆腐(北豆腐)60.00g  猪肉(瘦)20.00g	蛋白质 32.2363 g
	素炒油麦菜	虾米[海米]2.00g  花生油4.00g	脂肪 16.7463 g
	千丝卷	油麦菜70.00g  花生油3.00g	维生素A 12.685 ug
	蔬菜粥	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 13.481 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 156.841 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 7.3434 mg
			锌 5.8338 mg
星期三	红烧翅根	鸡翅80.00g  香菇[香蕈，冬.10.00g	热量 819.976 Kcal
	番茄鸡蛋	冬笋10.00g	蛋白质 30.9038 g
	小白菜粉丝	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 14.7413 g
	小豆包	粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g	维生素A 122.896 ug
	玉米粥	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素C 73.2 mg
	米饭	芝麻油[香油]1.00g	钙 181.194 mg
		玉米糁(黄)5.00g	铁 8.8241 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 3.4473 mg
星期四	孜然羊肉	羊肉(后腿)60.00g  花生油4.00g	热量 957.1945 Kcal
	火腿西葫芦	小葱5.00g	蛋白质 45.581 g
	蚝油生菜	火腿30.00g  西葫芦80.00g	脂肪 28.0644 g
	三鲜蒸饺	色拉油4.00g	维生素A 34.896 ug
	西红柿鸡蛋汤	生菜110.00g	维生素C 8.0905 mg
	米饭	小麦面粉(标准.70.00g  猪肉(瘦)30.00g	钙 182.975 mg
		虾仁20.00g  玉米(鲜)15.00g	铁 8.5756 mg
		芝麻油[香油]1.50g	锌 5.5127 mg
		番茄[西红柿..20.00g  鸡蛋(红皮)10.00g
		稻米(均值)100.00g
星期五	炸鸡排	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	热量 904.706 Kcal
	肉片杏鲍菇	猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	蛋白质 43.4362 g
	菠菜木耳	菠菜[赤根菜]50.00g  木耳(水发)[.50.00g	脂肪 27.3767 g
	小包子	猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富强.15.00g	维生素A 87.976 ug
	粟米羹	甜玉米籽粒(肯.10.00g  鸡蛋(均值)30.00g	维生素C 15.53 mg
	米饭	精盐2.00g  绵白糖3.00g	钙 93.724 mg
		玉米淀粉5.00g	铁 9.1395 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.8106 mg