清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（11月18日）	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 754.5131 Kcal	本周推荐：鸭肉。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用。日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的选择。
	木须肉	胡萝卜(红)[金30.00g  黄瓜[胡瓜]60.00g	蛋白质 28.9022 g
	香菇菜心	金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g	脂肪 18.3116 g
	小馒头	鸡蛋(红皮)15.00g  猪肉(后臀尖)15.00g	维生素A 31.401 ug
	小米南瓜粥	花生油4.00g	维生素C 50.761 mg
	米饭	油菜100.00g  香菇[香蕈，冬菇20.00g	钙 179.5639 mg
	花生油4.00g	铁 10.5547 mg
	小麦粉(富强..25.00g	锌 5.7934 mg
	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g
	稻米(均值)100.00g
星期二（11月19日）	台湾烤肠	火腿肠50.00g	热量 731.783 Kcal
	肉丁炒茄丁	茄子(均值)70.00g  猪肉(肥瘦)(.30.00g	蛋白质 26.6081 g
	木耳菠菜	菠菜[赤根菜]50.00g  木耳(水发)[.50.00g	脂肪 18.4187 g
	小包子	猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富强.15.00g	维生素A 12.3 ug
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	维生素C 17.995 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 90.944 mg
	铁 10.401 mg
	锌 5.3585 mg
星期三（11月20日）	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 797.7045 Kcal
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 37.8094 g
	素炒油麦菜	油麦菜100.00g  花生油3.00g	脂肪 12.3325 g
	奶黄包	小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g	维生素A 93.2325 ug
	荷叶粥	牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g	维生素C 22.224 mg
	米饭	黄油0.50g	钙 114.488 mg
	北风菌[荷叶离.15.00g  香大米50.00g	铁 9.1298 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.6413 mg
星期四（11月21日）	孜然肉丁	猪肉(瘦)75.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 753.7796 Kcal
	肉丝炒双菇	猪肉(肥瘦)(.30.00g  香菇[香蕈，冬.30.00g	蛋白质 33.1341 g
	蚝油生菜	蘑菇(鲜蘑)30.00g  色拉油4.00g	脂肪 22.785 g
	金沙玉米包	生菜110.00g	维生素A 117.6 ug
	蔬菜粥	小麦粉(富强粉.13.00g  玉米(鲜)8.00g	维生素C 10.9598 mg
	米饭	鸭蛋黄4.00g	钙 57.884 mg
	稻米10.00g  油菜10.00g	铁 6.8611 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.7335 mg
星期五（11月22日）	鸭肉烧海带	鸭胸脯肉50.00g  海带(干)[江.70.00g	热量 736.926 Kcal
	肉末小白菜	小白菜60.00g  猪肉(肥瘦)(均15.00g	蛋白质 24.7388 g
	醋烹土豆丝	色拉油2.00g	脂肪 9.975 g
	千丝卷	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 2.7 ug
	银耳汤	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 38.988 mg
	米饭	银耳(干)[..15.00g	钙 319.182 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 10.789 mg
	锌 4.319 mg