清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	陪餐校级领导	温馨提示
星期一（12月9日）	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 786.5696 Kcal	李军	本周推荐：鸭肉。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用。日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的选择。
	木须肉	胡萝卜(红)[金30.00g  黄瓜[胡瓜]60.00g	蛋白质 33.4969 g
	香菇菜心	金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g	脂肪 17.8792 g
	小馒头	鸡蛋(红皮)15.00g  猪肉(后臀尖)15.00g	维生素A 32.136 ug
	小米粥	花生油4.00g	维生素C 48.14 mg
	米饭	油菜100.00g  香菇[香蕈，冬菇20.00g	钙 170.0849 mg
	花生油4.00g	铁 10.9098 mg
	小麦粉(富强..25.00g	锌 6.1566 mg
	小米(黄)15.00g
	稻米(均值)100.00g
星期二（12月10日）	软炸里脊	猪肉(里脊)100.00g	热量 985.221 Kcal	王丽星
	肉末烩茄丁	猪肉(肥瘦)(.20.00g  茄子(均值)80.00g	蛋白质 50.4458 g
	鸡蛋菠菜粉	菠菜[赤根菜..80.00g  鸡蛋(红皮)30.00g	脂肪 23.3301 g
	香菇素菜包	粉丝10.00g	维生素A 59.816 ug
	菠菜鸡蛋汤	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素C 38.396 mg
	米饭	菠菜[赤根菜]40.00g  鸡蛋(红皮)10.00g	钙 149.788 mg
	芝麻油[香油]1.00g	铁 9.4954 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 6.289 mg
星期三（12月11日）	红烧牛肉丸	牛肉(肥瘦)(.80.00g  马铃薯[土豆，.20.00g	热量 741.9106 Kcal	邸敏玲
	肉丝炒双菇	猪肉(肥瘦)(.30.00g  香菇[香蕈，冬.30.00g	蛋白质 33.5759 g
	蚝油生菜	蘑菇(鲜蘑)30.00g  色拉油4.00g	脂肪 21.452 g
	金沙玉米包	生菜110.00g	维生素A 90.144 ug
	蔬菜粥	小麦粉(富强粉.13.00g  玉米(鲜)8.00g	维生素C 9.6908 mg
	米饭	鸭蛋黄4.00g	钙 71.224 mg
	稻米10.00g  油菜10.00g	铁 7.1871 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 7.2198 mg
星期四（12月12日）	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1037.4525 Kcal	窦桂梅
	番茄鸡蛋	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 28.7657 g
	素炒油麦菜	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 33.3442 g
	小豆包	油麦菜100.00g  花生油3.00g	维生素A 96.16 ug
	冰糖雪梨大米粥	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素C 20.0545 mg
	米饭	芝麻油[香油]1.00g	钙 132.324 mg
	冰糖5.00g  雪梨15.00g	铁 8.881 mg
	稻米5.00g	锌 4.3252 mg
	稻米(均值)100.00g
星期五（12月13日）	鸭肉烧海带	鸭胸脯肉20.00g  海带(干)[江.70.00g	热量 973.8835 Kcal	郭鸣剑
	椒盐翅中	鸡翅100.00g	蛋白质 28.3911 g
	木耳小白菜	木耳(干)[黑.3.00g  小白菜55.00g	脂肪 5.5793 g
	千丝卷	花生油3.00g	维生素A 0 ug
	红豆粥	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 17.474 mg
	米饭	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	钙 665.343 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 18.9047 mg
	锌 4.7204 mg