清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（11月30日）	猪肉炖土豆	猪肉(瘦)50.00g  马铃薯[土豆，洋70.00g	热量 820.056 Kcal	本周推荐：香菇。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。推荐大家每周适量食用香菇。
	茄汁玉米鸡丁	鸡胸脯肉50.00g  番茄[西红柿]50.00g	蛋白质 37.7123 g
	素炒生菜	玉米粒(黄,干)20.00g  色拉油4.00g	脂肪 15.4008 g
	奶香小馒头	生菜120.00g  猪油(板油)2.00g	维生素A 45.88 ug
	米饭	小麦粉(富强..15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素C 27.381 mg
	红豆粥	稻米(均值)100.00g	钙 120.776 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	铁 6.281 mg
	锌 4.6567 mg
星期二（12月1日）	软炸里脊	猪肉(里脊)100.00g	热量 809.533 Kcal
	肉片散菜花	猪肉(里脊)50.00g  菜花[花椰菜..50.00g	蛋白质 52.7546 g
	豆嘴炒菠菜	色拉油2.00g	脂肪 21.9616 g
	小包子	菠菜[赤根菜]90.00g  黄豆[大豆]20.00g	维生素A 11.9 ug
	米饭	色拉油2.00g	维生素C 53.358 mg
	番茄蛋汤	猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富强.15.00g	钙 132.47 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 9.5627 mg
	番茄[西红柿..20.00g  鸡蛋(红皮)10.00g	锌 7.0778 mg
星期三（12月2日）	可乐鸡腿	可口可乐10.00g  鸡腿60.00g	热量 808.483 Kcal
	鱼豆腐炖粉条	色拉油4.00g	蛋白质 25.2031 g
	醋烹土豆丝	鱼豆腐50.00g  粉条30.00g	脂肪 14.2372 g
	核桃包	小白菜50.00g	维生素A 18.216 ug
	米饭	马铃薯[土豆..100.00g	维生素C 37.374 mg
	红枣大米粥	小麦面粉(标..20.00g  核桃(鲜)10.00g	钙 161.498 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.4073 mg
	稻米(均值)10.00g  枣(干)2.00g	锌 3.7527 mg
星期四（12月3日）	咖喱牛肉	牛肉(腑肋)80.00g  色拉油3.00g	热量 749.9946 Kcal
	木须肉	木耳(干)[..3.00g  鸡蛋(红皮)22.00g	蛋白质 36.9821 g
	香菇烧冬瓜	猪肉(后臀尖..30.00g  油菜50.00g	脂肪 22.0971 g
	红糖发糕	香菇[香蕈，..40.00g  冬瓜70.00g	维生素A 47.8144 ug
	米饭	小麦面粉(标准粉20.00g  红糖3.00g	维生素C 29.846 mg
	紫菜蛋花汤	稻米(均值)100.00g	钙 127.6894 mg
	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	铁 9.9099 mg
	番茄[西红柿]20.00g	锌 6.0955 mg
星期五（12月4日）	孜然肉丁	猪肉(瘦)80.00g  马铃薯[土豆..20.00g	热量 706.7735 Kcal
	番茄炒鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 34.3949 g
	炝炒油麦菜	油麦菜100.00g  花生油3.00g	脂肪 14.7527 g
	小豆包	小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g	维生素A 120.56 ug
	米饭	稻米(均值)100.00g	维生素C 19.937 mg
	南瓜小米粥	南瓜[倭瓜，番.5.00g  小米5.00g	钙 106.044 mg
	稻米5.00g	铁 7.918 mg
	锌 5.1781 mg