金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 清华大学附属小学营养餐带量食谱 | ||||
| 瑞犬迎新春，成志好教育。2018，让我们从饮食开始，吃出健康，吃出美味，吃出好习惯！ | ||||
| 2018-02-26 ～ 2018-03-02 | ||||
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 备注 |
| 星期一 | 台湾烤肠 | 火腿肠50.00g | 热量 808.88 Kcal | 小白菜含有丰富的矿物质和维生素。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高。 |
| 鱼香肉丝 | 猪肉(里脊)70.00g 胡萝卜(红)..20.00g | 蛋白质 35.7815 g | ||
| 小白菜粉丝 | 甜椒[灯笼椒..10.00g 马铃薯[土豆..20.00g | 脂肪 15.9981 g | ||
| 菜肉包子 | 粉丝20.00g 小白菜[青菜..100.00g | 维生素A 7.8 ug | ||
| 米饭 | 大白菜(均值)10.00g 猪肉(肥瘦)(.10.00g | 维生素C 76.333 mg | ||
| 绿豆粥 | 小麦面粉(富强.15.00g | 钙 161.026 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 9.3909 mg | |||
| 绿豆5.00g 稻米10.00g | 锌 5.8962 mg | |||
| 星期二 | 椒盐鸡翅 | 鸡翅100.00g | 热量 990.8805 Kcal | 西兰花营养丰富，含担保之、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 |
| 肉片杏鲍菇 | 猪肉(肥瘦)(.50.00g 杏鲍菇[鲍菇]50.00g | 蛋白质 38.3286 g | ||
| 素炒西兰花 | 西兰花[绿菜花]100.00g | 脂肪 28.687 g | ||
| 糖三角 | 小麦面粉(富强粉50.00g 红糖10.00g | 维生素A 9 ug | ||
| 米饭 | 稻米(均值)100.00g | 维生素C 42.9695 mg | ||
| 冰糖雪梨大米粥 | 冰糖5.00g 雪梨15.00g | 钙 110.804 mg | ||
| 稻米5.00g | 铁 5.5676 mg | |||
| 锌 4.3576 mg | ||||
| 星期三 | 猪肉炖粉条 | 猪肉(肥瘦)..60.00g 粉条30.00g | 热量 930.156 Kcal | 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成份，能抑制糖类物质转化为脂肪成份，又因有较强的利尿作用，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。 |
| 冬瓜蔬菜丸 | 大白菜(均值..20.00g | 蛋白质 23.325 g | ||
| 醋烹土豆丝 | 冬瓜50.00g 小白菜[青菜]50.00g | 脂肪 23.9956 g | ||
| 咖喱炒饭 | 小麦面粉(标准.10.00g | 维生素A 10.8 ug | ||
| 米饭 | 马铃薯[土豆..100.00g | 维生素C 69.302 mg | ||
| 红豆粥 | 胡萝卜(红)[.10.00g 稻米20.00g | 钙 119.682 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 7.6008 mg | |||
| 稻米(均值)10.00g 赤小豆[小豆..5.00g | 锌 4.3971 mg | |||
| 星期四 | 土豆烧牛肉 | 牛肉(瘦)70.00g 马铃薯[土豆..30.00g | 热量 1062.018 Kcal | 牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 |
| 番茄鸡蛋 | 番茄[西红柿..70.00g 鸡蛋(红皮)50.00g | 蛋白质 52.5271 g | ||
| 肉片烧豆腐 | 猪肉(肥瘦)..50.00g 豆腐(均值)50.00g | 脂肪 29.9378 g | ||
| 香菇素菜包 | 小麦面粉(标..70.00g 香菇[香蕈，冬.50.00g | 维生素A 98.56 ug | ||
| 米饭 | 稻米(均值)100.00g | 维生素C 21.015 mg | ||
| 银耳汤 | 银耳(干)[..15.00g | 钙 160.59 mg | ||
| 铁 8.6796 mg | ||||
| 锌 7.4253 mg | ||||
| 星期五 | 炸洋葱圈 | 洋葱(紫皮，..100.00g | 热量 1062.827 Kcal | 茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。 |
| 肉片烧茄子 | 猪肉(瘦)50.00g 茄子(均值)50.00g | 蛋白质 30.6116 g | ||
| 粉丝娃娃菜 | 粉丝50.00g 娃娃菜70.00g | 脂肪 8.513 g | ||
| 烧麦 | 玉米粒(黄,干)5.00g 猪肉(肥瘦)(.10.00g | 维生素A 23.8 ug | ||
| 米饭 | 小麦面粉(富强.10.00g | 维生素C 15.473 mg | ||
| 汤圆 | 稻米(均值)100.00g | 钙 452.422 mg | ||
| 小麦面粉(标准.5.00g 红豆沙5.00g | 铁 14.0191 mg | |||
| 锌 5.0897 mg | ||||