清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(127日)原味烤肠火腿肠50.00g  热量 732.287 Kcal本周推荐:豆腐。豆腐蛋白质含量丰富:大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。油脂:制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。消化率高:大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
地三鲜茄子(紫皮,长)40.00g  甜椒[灯笼椒、柿30.00g  蛋白质 23.7852 g
小白菜粉丝马铃薯[土豆,洋40.00g  猪肉(后臀尖)10.00g  脂肪 16.2647 g
米饭花生油5.00g  维生素A 8.452 ug
小包子粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g  维生素C 107.696 mg
番茄鸡蛋汤稻米(均值)100.00g  钙 168.147 mg
猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富强.15.00g  铁 8.2792 mg
番茄[西红柿..20.00g  鸡蛋(红皮)10.00g  锌 4.3001 mg
星期二(128日)红烩牛肉牛肉(肥瘦)(均75.00g  马铃薯[土豆,洋25.00g  热量 910.4175 Kcal
五花肉炒娃娃菜胡萝卜(红)[金20.00g  蛋白质 39.2934 g
香菇烧豆腐猪肉(肥瘦)(均50.00g  娃娃菜70.00g  脂肪 28.7279 g
米饭香菇[香蕈,冬菇30.00g  豆腐(均值)40.00g  维生素A 14.1975 ug
糖三角油菜(小)30.00g  色拉油4.00g  维生素C 19.284 mg
二米子粥稻米(均值)100.00g  钙 220.8885 mg
小麦面粉(富..25.00g  红糖5.00g  铁 8.8264 mg
稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g  锌 7.9356 mg
星期三(129日)咕咾肉猪肉(里脊)75.00g  胡萝卜(黄)25.00g  热量 907.865 Kcal
咖喱土豆炒肉片猪肉(肥瘦)(均50.00g  马铃薯[土豆,洋50.00g  蛋白质 39.9849 g
菠菜鸡蛋菠菜[赤根菜..80.00g  鸡蛋(红皮)30.00g  脂肪 28.8965 g
米饭稻米(均值)100.00g  维生素A 63.966 ug
小花卷小麦粉(富强粉.25.00g  维生素C 39.354 mg
红豆粥稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  钙 102.378 mg
铁 8.6693 mg
锌 6.0572 mg
星期四(1210日)红烧猪脆骨猪肉(肥瘦)(.100.00g  热量 1023.6 Kcal
烩包心鱼丸草鱼[白鲩,..100.00g  油菜(小)30.00g  蛋白质 37.8735 g
手撕包菜甘蓝[圆白菜..100.00g  猪肉(肥瘦)..10.00g  脂肪 47.15 g
米饭稻米(均值)100.00g  维生素A 40.28 ug
奶香小馒头小麦粉(富强..15.00g  全脂牛奶粉10.00g  维生素C 36.795 mg
糙米粥糙米(均值)15.00g  钙 200.985 mg
铁 7.0215 mg
锌 5.6481 mg
星期五(1211日)烧肉炖粉条猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g  热量 980.85 Kcal
炸藕盒大白菜(均值..20.00g  蛋白质 27.1592 g
白玉菇烧油菜藕[莲藕]70.00g  猪肉(瘦)20.00g  脂肪 25.4736 g
米饭小麦面粉(标准粉10.00g  淀粉(小麦)20.00g  维生素A 19.6 ug
小猪脸白蘑菇[双孢..30.00g  油菜70.00g  维生素C 57.584 mg
蔬菜粥稻米(均值)100.00g  钙 149.242 mg
小麦粉(富强粉.15.00g  铁 8.3544 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  锌 4.756 mg