金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 温馨提示 |
| 星期一（1月4日） | 原味烤肠 | 火腿肠50.00g | 热量 743.77 Kcal | 本周推荐：洋葱。根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。其健康功效是：⒈预防癌症；⒉维护心血管健康；⒊ 刺激食欲，帮助消化；⒋ 杀菌、抗感冒；等。适当食用洋葱，有助学生身体健康，增加防病抗病的能力。 |
| 烩包心鱼丸 | 草鱼[白鲩，100.00g 油菜(小)30.00g | 蛋白质 36.3225 g | ||
| 香干芹菜 | 豆腐干(香干)50.00g 芹菜(白茎)[50.00g | 脂肪 13.511 g | ||
| 米饭 | 稻米(均值)100.00g | 维生素A 8.88 ug | ||
| 小花卷 | 小麦粉(富强粉.25.00g | 维生素C 5.955 mg | ||
| 二米粥 | 稻米(均值)10.00g 小米(黄)5.00g | 钙 256.935 mg | ||
| 铁 10.2245 mg | ||||
| 锌 5.5624 mg | ||||
| 星期二（1月5日） | 海带烧猪肉 | 海带[江白菜]70.00g 猪肉(后臀尖)50.00g | 热量 1126.9996 Kcal | |
| 洋葱圈 | 洋葱(紫皮，..100.00g | 蛋白质 31.6008 g | ||
| 木须油菜 | 胡萝卜(红)..30.00g 油菜(小)70.00g | 脂肪 26.4968 g | ||
| 米饭 | 金针菜[黄花..3.00g 木耳(干)[..3.00g | 维生素A 40.976 ug | ||
| 小馒头 | 鸡蛋(均值)15.00g 猪肉(后臀尖..15.00g | 维生素C 16.033 mg | ||
| 红薯大米粥 | 花生油4.00g | 钙 544.5649 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 17.1321 mg | |||
| 小麦粉(富强..25.00g | 锌 4.9195 mg | |||
| 甘薯(红心)[山10.00g 稻米10.00g | ||||
| 星期三（1月6日） | 咕咾肉 | 猪肉(里脊)50.00g 胡萝卜(黄)50.00g | 热量 947.0326 Kcal | |
| 肉片烧腐竹 | 猪肉(瘦)50.00g 腐竹30.00g | 蛋白质 55.1783 g | ||
| 醋烹土豆丝 | 小白菜(均值..10.00g 木耳(水发)..5.00g | 脂肪 19.0334 g | ||
| 米饭 | 马铃薯[土豆..100.00g | 维生素A 33.2 ug | ||
| 三鲜蒸饺 | 稻米(均值)100.00g | 维生素C 39.6078 mg | ||
| 蔬菜粥 | 小麦面粉(标..35.00g 猪肉(瘦)15.00g | 钙 149.226 mg | ||
| 虾仁10.00g 玉米(鲜)8.00g | 铁 12.9873 mg | |||
| 芝麻油[香油..1.00g | 锌 7.0613 mg | |||
| 稻米10.00g 油菜10.00g | ||||
| 星期四（1月7日） | 土豆炖牛腩 | 马铃薯[土豆..50.00g 牛肉(腹部肉..70.00g | 热量 1053.469 Kcal | |
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉80.00g 黄瓜[胡瓜]15.00g | 蛋白质 46.5522 g | ||
| 菠菜鸡蛋粉 | 马铃薯[土豆..25.00g 花生仁(炒)5.00g | 脂肪 30.4542 g | ||
| 米饭 | 菠菜[赤根菜..100.00g 鸡蛋(红皮)20.00g | 维生素A 46.944 ug | ||
| 糖三角 | 粉丝20.00g | 维生素C 48.757 mg | ||
| 糙米粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 127.786 mg | ||
| 小麦面粉(富..25.00g 红糖5.00g | 铁 9.0738 mg | |||
| 糙米(均值)15.00g | 锌 5.776 mg |