清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期日(9月26日)东北乱炖茄子(均值)30.00g  马铃薯[土豆,洋30.00g  热量 840.6895 Kcal本周推荐:紫菜。紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。适当食用紫菜,可补充学生身体所需的多种微量元素。
五花肉炒娃娃菜粉条10.00g  猪肉(瘦)50.00g  蛋白质 31.5091 g
香菇烧豆腐色拉油5.00g  脂肪 31.817 g
米饭猪肉(奶脯)[软30.00g  娃娃菜70.00g  维生素A 36.345 ug
小肉包子色拉油5.00g  维生素C 19.372 mg
紫菜蛋花汤香菇[香蕈,..20.00g  豆腐(均值)40.00g  钙 208.026 mg
油菜(小)30.00g  色拉油5.00g  铁 8.4317 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.1607 mg
猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富..15.00g  
紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)15.00g  
星期一(9月27日)炸鸡米花鸡胸脯肉50.00g  小麦面粉(标准粉30.00g  热量 974.394 Kcal
地三鲜色拉油5.00g  蛋白质 33.9166 g
小白菜鸡蛋粉茄子(紫皮,..40.00g  甜椒[灯笼椒..30.00g  脂肪 28.1382 g
米饭马铃薯[土豆..30.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  维生素A 72.88 ug
小花卷色拉油5.00g  维生素C 55.89 mg
二米子粥小白菜60.00g  鸡蛋(均值)30.00g  钙 120.62 mg
粉丝10.00g  色拉油5.00g  铁 6.7446 mg
稻米(均值)100.00g  锌 3.509 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  
稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g  
星期二(9月28日)水果咕咾肉猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)30.00g  热量 856.572 Kcal
咖喱土豆片炒肉片菠萝[凤梨,..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 28.742 g
木耳炒菠菜马铃薯[土豆..70.00g  猪肉(后臀尖..30.00g  脂肪 29.3997 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 7.156 ug
小猪脸木耳(水发)[黑50.00g  菠菜[赤根菜]50.00g  维生素C 39.61 mg
红豆粥色拉油5.00g  钙 91.483 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.455 mg
小麦粉(富强粉.15.00g  锌 4.5134 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期三(9月29日)红烧猪脆骨猪肉(瘦)100.00g  色拉油5.00g  热量 985.1372 Kcal
番茄炒鸡蛋番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(均值)50.00g  蛋白质 48.5641 g
火腿炒西蓝花色拉油5.00g  脂肪 37.9165 g
米饭火腿30.00g  西兰花[绿菜..70.00g  维生素A 165.54 ug
三鲜蒸饺色拉油5.00g  维生素C 44.1436 mg
红薯玉米粥稻米(均值)100.00g  钙 137.362 mg
小麦面粉(标..20.00g  猪肉(瘦)8.00g  铁 9.5225 mg
虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g  锌 7.1527 mg
芝麻油[香油..1.00g  
甘薯(红心)[.5.00g  玉米面(黄)15.00g  
星期四(9月30日)红烩牛腩牛肉(腹部肉..60.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 965.2695 Kcal
肉丝炒白玉菇胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 29.8241 g
手撕包心菜猪肉(瘦)20.00g  油菜50.00g  脂肪 39.3372 g
米饭白蘑菇[双孢..30.00g  色拉油5.00g  维生素A 12.115 ug
奶香小馒头甘蓝[圆白菜..90.00g  猪肉(奶脯)..10.00g  维生素C 55.6305 mg
雪梨香米粥色拉油5.00g  钙 150.359 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.227 mg
小麦粉(富强..25.00g  全脂奶粉(雀..3.00g  锌 5.0319 mg
绵白糖3.00g  
冰糖5.00g  雪梨15.00g  
稻米5.00g