清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（11月22日）	猪肉炖土豆	猪肉(瘦)40.00g  马铃薯[土豆..60.00g	热量 846.762 Kcal	本周推荐：冬瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成份，能抑制糖类物质转化为脂肪成份，又因有较强的利尿作用，故冬瓜又有“减肥瓜”之称，同时可以帮助我们排尿排毒。
	肉丝包菜水晶粉	色拉油5.00g	蛋白质 31.506 g
	菜心白玉菇炒鸡蛋	甘蓝[圆白菜..50.00g  猪肉(瘦)20.00g	脂肪 23.4134 g
	米饭	水晶粉10.00g  色拉油5.00g	维生素A 108.768 ug
	红豆粥	白菜薹[菜薹，菜40.00g  白蘑菇[双孢蘑菇20.00g	维生素C 47.904 mg
	枣卷	鸡蛋(均值)40.00g  色拉油5.00g	钙 113.392 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.3684 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	锌 5.0423 mg
	小麦面粉(富..15.00g  绵白糖2.00g
	枣(干)6.00g
星期二（11月23日）	炸鸡柳	鸡胸脯肉80.00g  色拉油5.00g	热量 879.0255 Kcal
	番茄炒鸡蛋	番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	蛋白质 36.697 g
	肉末炒生菜	色拉油5.00g	脂肪 34.9725 g
	米饭	猪肉(肥瘦)..30.00g  生菜70.00g	维生素A 100.568 ug
	南瓜小米粥	色拉油5.00g	维生素C 11.548 mg
	香菇素包子	稻米(均值)100.00g	钙 63.904 mg
	南瓜[倭瓜，番.5.00g  小米5.00g	铁 5.2974 mg
	稻米5.00g	锌 3.624 mg
	香菇[香蕈，..15.00g  粉丝3.00g
	小麦面粉(标..15.00g
星期三（11月24日）	红烩牛腩	牛肉(腹部肉..60.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 984.3175 Kcal
	肉片烧冬瓜	胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 27.4664 g
	菠菜炒木耳	猪肉(肥瘦)(均30.00g  冬瓜70.00g	脂肪 45.3633 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 5.4 ug
	雪梨大米粥	菠菜[赤根菜..70.00g  木耳(水发)..30.00g	维生素C 39.2965 mg
	小豆包	色拉油5.00g	钙 99.206 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.5453 mg
	冰糖5.00g  雪梨15.00g	锌 5.0464 mg
	稻米5.00g
	小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g
星期四（11月25日）	脆骨炖玉米	猪肉(瘦)60.00g  玉米(鲜)40.00g	热量 792.6995 Kcal
	鱼香肉丝	色拉油5.00g	蛋白质 36.2491 g
	炝炒油麦菜	猪肉(里脊)50.00g  甜椒[灯笼椒..20.00g	脂肪 25.7377 g
	米饭	木耳(水发)..10.00g  胡萝卜20.00g	维生素A 28.9 ug
	紫菜蛋花汤	色拉油5.00g	维生素C 18.238 mg
	千丝卷	油麦菜100.00g  色拉油5.00g	钙 96.666 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.8663 mg
	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)15.00g	锌 5.4947 mg
	小麦粉(富强粉.25.00g
星期五（11月26日）	孜然羊肉	羊肉(后腿)80.00g  小葱5.00g	热量 881.5407 Kcal
	鱼豆腐炖粉条	色拉油5.00g	蛋白质 33.8257 g
	香菇西蓝花	粉条30.00g  鱼豆腐30.00g	脂肪 22.2085 g
	米饭	油菜(小)40.00g  色拉油5.00g	维生素A 9.708 ug
	红薯玉米粥	香菇[香蕈，..20.00g  西兰花[绿菜..80.00g	维生素C 39.1021 mg
	三鲜蒸饺	色拉油5.00g	钙 208.757 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 10.0266 mg
	甘薯(红心)[.5.00g  玉米面(黄)15.00g	锌 5.5639 mg
	小麦面粉(标..20.00g  猪肉(瘦)8.00g
	虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g
	芝麻油[香油..1.00g