清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(11月29日)牛腩炖土豆牛肉(腹部肉..40.00g  马铃薯[土豆..60.00g  热量 1025.0165 Kcal本周推荐:豆腐。豆腐蛋白质含量丰富。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。油脂:制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。消化率高:大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
松仁玉米色拉油5.00g  蛋白质 34.126 g
木须油菜玉米(鲜)60.00g  豌豆30.00g  脂肪 36.0425 g
米饭胡萝卜10.00g  松子仁5.00g  维生素A 55.616 ug
小肉包子色拉油5.00g  维生素C 37.2965 mg
雪梨大米粥木耳(干)[..3.00g  鸡蛋(红皮)30.00g  钙 159.459 mg
金针菜[黄花..10.00g  油菜50.00g  铁 10.8105 mg
色拉油5.00g  锌 5.6089 mg
稻米(均值)100.00g  
猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富..15.00g  
冰糖5.00g  雪梨15.00g  
稻米5.00g  
星期二(11月30日)椒盐翅中鸡翅80.00g  色拉油5.00g  热量 847.759 Kcal
番茄鸡蛋番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  蛋白质 29.3274 g
肉丝炒油麦菜色拉油5.00g  脂肪 32.3364 g
米饭油麦菜80.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  维生素A 123.008 ug
小花卷色拉油5.00g  维生素C 13.227 mg
胡萝卜小米粥稻米(均值)100.00g  钙 98.967 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  铁 5.9415 mg
小米10.00g  胡萝卜10.00g  锌 3.5849 mg
星期三(12月1日)水果咕咾肉猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)30.00g  热量 892.1 Kcal
烩蔬菜丸菠萝[凤梨,..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 28.685 g
醋烹土豆丝小白菜[青菜]35.00g  小麦面粉(标准粉10.00g  脂肪 26.3395 g
米饭油菜(小)40.00g  猪肉(肥瘦)(均15.00g维生素A 5.2 ug
小馒头色拉油5.00g  维生素C 56.2 mg
红豆粥马铃薯[土豆..100.00g  色拉油5.00g  钙 149.547 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.7688 mg
小麦粉(富强..25.00g  锌 4.5498 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期四(12月2日)东北乱炖茄子(均值)25.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 964.333 Kcal
肉片炒有机菜花粉条10.00g  猪肉(瘦)40.00g  蛋白质 29.038 g
小白菜鸡蛋粉色拉油5.00g  脂肪 37.2698 g
米饭菜花[花椰菜]50.00g  猪肉(奶脯)[软50.00g  维生素A 95.951 ug
红糖发糕色拉油5.00g  维生素C 47.1455 mg
蔬菜豆腐汤小白菜60.00g  鸡蛋(均值)30.00g  钙 130.4465 mg
粉丝20.00g  色拉油5.00g  铁 8.476 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.356 mg
小麦面粉(标准粉20.00g  红糖3.00g  
豆腐(北豆腐..10.00g  大白菜(白口..15.00g  
星期五(12月3日)孜然肉丁马铃薯[土豆..50.00g  猪肉(瘦)50.00g  热量 882.195 Kcal
五花肉炒娃娃菜色拉油5.00g  蛋白质 30.6812 g
素鸡炒菠菜猪肉(奶脯)[软30.00g  娃娃菜70.00g  脂肪 30.6208 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 31.945 ug
芙蓉包菠菜[赤根菜..90.00g  素鸡15.00g  维生素C 46.72 mg
莲子糙米粥色拉油5.00g  钙 192.013 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.2095 mg
小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g  锌 5.3437 mg
稻米(均值)5.00g  糙米5.00g  
莲子(干)5.00g