清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养知识
星期一（3月21日）	糖醋里脊	猪肉(里脊)100.00g  色拉油5.00g	热量 941.8038 Kcal	儿童青少年饮奶、多吃豆制品有利于生长发育。 奶类含丰富的优质蛋白质和维生素，也是膳食钙质的良好来源。大豆及其制品含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含多种植物化学物质。儿童青少年饮奶、吃豆制品有利于生长发育，增加骨密度，预防或延缓成年后骨质疏松的发生。含乳饮料不建议儿童青少年饮用。含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品，其配料除鲜牛奶外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。辨别含乳饮料和奶看外包装的配料表，它的主要原料第一项是水，不是生牛乳。
	培根炒咖喱土豆片	培根(腌肉，咸肉40.00g  马铃薯[土豆，洋60.00g	蛋白质 45.4793 g
	菠菜鸡蛋粉	色拉油5.00g	脂肪 29.9181 g
	米饭	菠菜[赤根菜..70.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	维生素A 39.144 ug
	枣卷	粉丝5.00g  色拉油5.00g	维生素C 35.836 mg
	荷叶粥	稻米(均值)100.00g	钙 85.8891 mg
	小麦面粉(富..15.00g  绵白糖2.00g	铁 8.9937 mg
	枣(干)6.00g	锌 6.0663 mg
	北风菌[荷叶..1.00g  香大米15.00g
星期二（3月22日）	东北乱炖	茄子(均值)25.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 913.9741 Kcal
	炸藕盒	粉条10.00g  猪肉(瘦)40.00g	蛋白质 29.8188 g
	肉丝油麦菜	色拉油5.00g	脂肪 26.8905 g
	米饭	藕[莲藕]70.00g  猪肉(瘦)20.00g	维生素A 31.704 ug
	小肉包子	小麦面粉(标准粉10.00g  淀粉(小麦)20.00g	维生素C 37.2675 mg
	南瓜银耳汤	色拉油5.00g	钙 114.5536 mg
	油麦菜80.00g  猪肉(后臀尖..20.00g	铁 7.1453 mg
	色拉油5.00g	锌 4.528 mg
	稻米(均值)100.00g
	猪肉(瘦)5.00g  小麦面粉(富..15.00g
	油菜5.00g
	银耳(干)[白木1.00g  南瓜[倭瓜，番瓜20.00g
星期三（3月23日）	红烧翅中	鸡翅80.00g  香菇(干)[..10.00g	热量 858.772 Kcal
	番茄炒鸡蛋	冬笋10.00g  色拉油5.00g	蛋白质 33.5705 g
	兰花小炒	番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	脂肪 27.7325 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 128.704 ug
	小豆包	猪肉(瘦)20.00g  西兰花[绿菜花]40.00g	维生素C 29.72 mg
	红枣杂粮粥	莴笋[莴苣]40.00g  色拉油5.00g	钙 94.513 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.6178 mg
	小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g	锌 4.98 mg
	稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g
	枣(干)2.00g
星期四（3月24日）	孜然羊肉	羊肉(后腿)80.00g  小葱5.00g	热量 766.3055 Kcal
	青菜烩鱼丸	色拉油5.00g	蛋白质 34.0834 g
	香菇烧豆腐	草鱼[白鲩，..50.00g  油菜(小)50.00g	脂肪 21.719 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 8.118 ug
	红糖发糕	香菇[香蕈，..30.00g  豆腐(均值)40.00g	维生素C 6.3865 mg
	红豆粥	油菜(小)30.00g  色拉油5.00g	钙 231.434 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 9.0977 mg
	小麦面粉(标准粉20.00g  红糖3.00g	锌 4.9763 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g
星期五（3月25日）	土豆炖牛腩	马铃薯[土豆..50.00g  牛肉(腹部肉..70.00g	热量 1072.884 Kcal
	肉片炒有机菜花	色拉油5.00g	蛋白质 35.8818 g
	木须油菜	菜花[花椰菜..70.00g  猪肉(奶脯)..30.00g	脂肪 52.9789 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 95.305 ug
	小花卷	木耳(干)[..3.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	维生素C 65.702 mg
	番茄蛋花汤	金针菜[黄花..10.00g  油菜50.00g	钙 148.151 mg
	色拉油5.00g	铁 10.2196 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.5587 mg
	小麦粉(富强粉.25.00g
	番茄[西红柿..10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g
	芝麻油[香油..1.00g