清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期日（4月23日）	脆骨炖玉米	脆骨60.00g  玉米(鲜)40.00g	热量 972.83 Kcal	营养小知识：蔬菜和水果不可互相替代。蔬菜和水果种类繁多，富含人体所需的维生素、矿物质，含水分和酶类、植物化学物较多，膳食纤维丰富，蛋白质、脂肪含量很少，对增进食欲、促进消化具有重要意义。 但是蔬菜与水果分属不同类别，蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果，水果中有机酸、芳香物质比蔬菜多，两者不能替代。
	肉片地三鲜	色拉油5.00g	蛋白质 31.6686 g
	黄豆芽粉条	茄子30.00g  甜椒20.00g	脂肪 27.0391 g
	米饭	马铃薯30.00g  猪肉20.00g	维生素A 29.504 ug
	红豆粥	色拉油5.00g	维生素C 45.638 mg
	糖三角	粉条30.00g  黄豆芽40.00g	钙 94.488 mg
	大白菜30.00g  色拉油5.00g	铁 8.6715 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.0945 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆5.00g
	小麦面粉25.00g  红糖5.00g
星期一（4月24日）	椒盐翅中	鸡翅80.00g  色拉油5.00g	热量 865.003 Kcal
	肉丝炒菠菜	菠菜90.00g  猪肉20.00g	蛋白质 30.6972 g
	番茄炒鸡蛋	色拉油5.00g	脂肪 32.3175 g
	米饭	番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	维生素A 123.008 ug
	胡萝卜小米粥	色拉油5.00g	维生素C 37.563 mg
	千丝卷	稻米(均值)100.00g	钙 112.953 mg
	小米10.00g  胡萝卜10.00g	铁 7.9404 mg
	小麦粉25.00g	锌 4.1103 mg
星期二（4月25日）	猪肉炖粉条	猪肉40.00g  粉条30.00g	热量 885.3596 Kcal
	五花肉炒有机菜花	大白菜30.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.7257 g
	素鸡炒小白菜	菜花70.00g  猪五花30.00g	脂肪 32.9639 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 31.1722 ug
	番茄蛋花汤	小白菜80.00g  素鸡20.00g	维生素C 92.671 mg
	奶黄包	色拉油5.00g	钙 224.3836 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.6179 mg
	番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g	锌 4.3461 mg
	芝麻油[香油]1.00g
	小麦面粉15.00g  绵白糖1.50g
	牛乳(均值)8.00g  鸡蛋(均值)1.00g
	黄油0.50g
星期三（4月26日）	水果咕咾肉	鸡胸脯肉70.00g  菠萝15.00g	热量 894.6083 Kcal
	肉末炒生菜	胡萝卜15.00g  色拉油5.00g	蛋白质 38.1078 g
	什锦豆腐	猪肉20.00g  生菜80.00g	脂肪 36.0933 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 16.6 ug
	荷叶香米粥	豆腐(均值)50.00g  方腿15.00g	维生素C 5.3485 mg
	小肉包	木耳(干)1.00g  油菜(小)20.00g	钙 127.9626 mg
	胡萝卜10.00g  色拉油5.00g	铁 7.521 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 3.966 mg
	北风菌[荷叶]1.00g  香大米15.00g
	猪肉10.00g  小麦面粉15.00g
星期四（4月27日）	咖喱牛腩	牛肉(腹部肉)50.00g  马铃薯50.00g	热量 875.146 Kcal
	肉丁炒双茄	色拉油5.00g	蛋白质 26.9809 g
	木耳炒油麦菜	番茄40.00g  茄子40.00g	脂肪 32.8044 g
	米饭	猪肉20.00g  色拉油5.00g	维生素A 8.8 ug
	莲子糙米粥	木耳(水发)30.00g  油麦菜70.00g	维生素C 22.126 mg
	小豆包	色拉油5.00g	钙 85.01 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.8087 mg
	莲子(干)5.00g  稻米(均值)5.00g	锌 4.6291 mg
	籼米5.00g
	小麦面粉15.00g  豆沙10.00g
星期五（4月28日）	红烧狮子头	猪肉50.00g  大白菜10.00g	热量 970.932 Kcal
	鱼香肉丝	色拉油5.00g	蛋白质 37.5003 g
	木须油菜	猪里脊50.00g  甜椒20.00g	脂肪 40.4603 g
	米饭	木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	维生素A 95.62 ug
	蔬菜粥	色拉油5.00g	维生素C 35.141 mg
	小花卷	木耳(干)3.00g  鸡蛋(均值)50.00g	钙 159.978 mg
	金针菜[黄花菜]10.00g  油菜50.00g	铁 11.4151 mg
	色拉油5.00g	锌 5.0138 mg
	稻米(均值)100.00g
	稻米10.00g  油菜10.00g
	小麦粉25.00g