清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（5月8日）	鱼香肉丝	猪肉50.00g  甜椒20.00g	热量 812.6776 Kcal	本周推荐：木耳。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
	木须肉	木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	蛋白质 29.5198 g
	炒双色菜花	色拉油5.00g	脂肪 26.633 g
	米饭	黄瓜40.00g  金针菜3.00g	维生素A 30.436 ug
	绿豆粥	鸡蛋15.00g  猪肉15.00g	维生素C 64.407 mg
	枣卷	木耳(水发)20.00g  色拉油5.00g	钙 113.8779 mg
	菜花50.00g  西兰花50.00g	铁 8.206 mg
	色拉油5.00g	锌 4.459 mg
	稻米(均值)100.00g
	绿豆5.00g  稻米10.00g
	小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g
	枣(干)6.00g
星期二（5月9日）	红烧脆骨	猪肉100.00g  色拉油5.00g	热量 930.2258 Kcal
	冬瓜烩双色丸子	冬瓜40.00g  鸡30.00g	蛋白质 45.0188 g
	香干炒小白菜	小麦面粉10.00g  香菜10.00g	脂肪 27.3485 g
	米饭	小麦面粉10.00g  色拉油5.00g	维生素A 53.504 ug
	荷叶粥	豆腐干(香干)30.00g  小白菜70.00g	维生素C 25.524 mg
	千丝卷	色拉油5.00g	钙 192.6461 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 10.49 mg
	北风菌(荷叶)1.00g  香米15.00g	锌 6.155 mg
	小麦面粉25.00g
星期三（5月10日）	鸡米花	鸡胸脯肉50.00g  小麦面粉30.00g	热量 918.273 Kcal
	肉丝炒油麦菜	色拉油5.00g	蛋白质 36.6646 g
	番茄毛豆仁炒鸡蛋	油麦菜80.00g  猪肉20.00g	脂肪 33.3674 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 95.272 ug
	红枣银耳汤	番茄30.00g  毛豆30.00g	维生素C 11.678 mg
	小肉包	鸡蛋40.00g  色拉油5.00g	钙 119.975 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 5.4687 mg
	银耳(干)5.00g  枣(干)5.00g	锌 3.4755 mg
	猪肉10.00g  小麦面粉15.00g
星期四（5月11日）	红烩牛腩	牛腩50.00g  马铃薯25.00g	热量 992.777 Kcal
	五花肉炖豆腐	胡萝卜20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 32.4893 g
	炒合菜	猪五花20.00g  豆腐25.00g	脂肪 41.1952 g
	米饭	小油菜50.00g  色拉油5.00g	维生素A 56.614 ug
	二米粥	韭菜20.00g  猪肉20.00g	维生素C 19.016 mg
	红糖发糕	粉丝10.00g  绿豆芽20.00g	钙 203.445 mg
	鸡蛋20.00g  小油菜20.00g	铁 8.9355 mg
	色拉油5.00g	锌 5.5179 mg
	稻米(均值)100.00g
	稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g
	小麦面粉20.00g  红糖3.00g
星期五（5月12日）	猪肉香菇炖粉条	猪肉40.00g  粉条20.00g	热量 976.366 Kcal
	肉丝炒菜苔	大白菜30.00g  香菇10.00g	蛋白质 27.8851 g
	地三鲜	色拉油5.00g	脂肪 36.2907 g
	米饭	猪肉30.00g  白菜薹70.00g	维生素A 21.952 ug
	红豆粥	色拉油5.00g	维生素C 65.013 mg
	小花卷	茄子30.00g  甜椒20.00g	钙 126.929 mg
	马铃薯30.00g  猪肉10.00g	铁 8.7069 mg
	色拉油5.00g	锌 5.0527 mg
	稻米(均值)100.00g
	稻米(均值)10.00g  赤小豆(红豆)5.00g
	小麦面粉25.00g