清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（6月5日）	红烧猪脆骨	猪脆骨100.00g  色拉油5.00g	热量 922.686 Kcal	儿童青少年饮奶、多吃豆制品有利于生长发育。 奶类含丰富的优质蛋白质和维生素，也是膳食钙质的良好来源。大豆及其制品含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含多种植物化学物质。儿童青少年饮奶、吃豆制品有利于生长发育，增加骨密度，预防或延缓成年后骨质疏松的发生。含乳饮料不建议儿童青少年饮用。含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品，其配料除鲜牛奶外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。辨别含乳饮料和奶看外包装的配料表，它的主要原料第一项是水，不是生牛乳。
	肉片烧冬瓜	猪肉30.00g  冬瓜70.00g	蛋白质 41.5962 g
	菠菜炒豆腐丝	色拉油5.00g	脂肪 35.8356 g
	米饭	菠菜80.00g  豆腐丝20.00g	维生素A 49.4 ug
	绿豆汤	色拉油5.00g	维生素C 32.864 mg
	糖三角	稻米(均值)100.00g	钙 136.782 mg
	绿豆5.00g  冰糖3.00g	铁 10.6048 mg
	小麦面粉20.00g  红糖3.00g	锌 6.5987 mg
星期二（6月6日）	炸鸡柳	鸡胸脯肉60.00g  小麦面粉30.00g	热量 959.6158 Kcal
	肉片炒生菜	色拉油5.00g	蛋白质 36.8913 g
	番茄炒鸡蛋	猪肉30.00g  生菜70.00g	脂肪 34.258 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 97.368 ug
	荷叶粥	番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	维生素C 11.058 mg
	千丝卷	色拉油5.00g	钙 68.2171 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 6.035 mg
	北风菌[荷叶]1.00g  香大米15.00g	锌 3.59 mg
	小麦面粉25.00g
星期三（6月7日）	咖喱牛腩	牛腩50.00g  马铃薯50.00g	热量 861.2648 Kcal
	肉丝西芹炒白玉菇	色拉油5.00g	蛋白质 31.4362 g
	香菇炒豆腐	猪肉20.00g  西芹50.00g	脂肪 36.2092 g
	米饭	白玉菇30.00g  色拉油5.00g	维生素A 13.2 ug
	番茄蛋花汤	香菇30.00g  油菜30.00g	维生素C 25.474 mg
	小肉包子	豆腐(均值)40.00g  色拉油5.00g	钙 140.2484 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 5.8752 mg
	番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g	锌 5.1989 mg
	芝麻油[香油]1.00g
	猪肉10.00g  小麦面粉15.00g
星期四（6月8日）	东北乱炖	茄子30.00g  马铃薯30.00g	热量 892.6726 Kcal
	木须肉	粉条10.00g  猪肉..30.00g	蛋白质 23.5802 g
	蒜蓉娃娃菜	色拉油5.00g	脂肪 33.1757 g
	米饭	黄瓜20.00g  金针菜[黄花菜].3.00g	维生素A 38.616 ug
	红豆粥	鸡蛋(均值)15.00g  猪肉15.00g	维生素C 24.4115 mg
	小花卷	木耳(水发)15.00g  油菜25.00g	钙 180.1844 mg
	色拉油5.00g	铁 8.074 mg
	娃娃菜100.00g  色拉油5.00g	锌 4.1699 mg
	稻米(均值)100.00g
	稻米(均值)10.00g  赤小豆5.00g
	小麦面粉25.00g
星期五（6月9日）	糖醋里脊	猪里脊肉100.00g  色拉油5.00g	热量 895.9508 Kcal
	木耳炒油麦菜	油麦菜60.00g  木耳(水发)20.00g	蛋白质 36.2407 g
	醋烹土豆丝	猪肉(肥瘦)20.00g  色拉油5.00g	脂肪 32.6011 g
	米饭	马铃薯100.00g  色拉油5.00g	维生素A 12.2272 ug
	绿豆汤	稻米(均值)100.00g	维生素C 26.632 mg
	奶黄包	绿豆5.00g  冰糖3.00g	钙 84.1422 mg
	小麦面粉15.00g  绵白糖1.50g	铁 6.9932 mg
	牛乳(均值)8.00g  鸡蛋(均值)1.00g	锌 5.2349 mg
	黄油0.50g