金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 清华大学附属小学营养餐带量食谱 | ||||
| 2023-09-01 ～ 2023-09-08 | ||||
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 温馨提示 |
| 星期五 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿80.00g 香菇10.00g | 热量 900.607 Kcal | 学生营养餐每日供应肉类、蛋类、豆制品等优质蛋白，提供学生生长所需的蛋白质和脂肪，同时搭配根茎类、绿叶类蔬菜，补充多种微量元素和矿物质，为学生健康成长助力！本次推荐食物南瓜小米粥：南瓜富含维生素C、膳食纤维、镁、钙、钾等。尤其β-胡萝卜素的含量，高达30毫克/100克，约是胡萝卜的4倍。β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，在保护视力、皮肤健康、免疫力等方面有重要作用。 南瓜所含的维生素C含量也十分丰富，比梨、苹果这些常见的水果都高。含水量高达93.5%，热量还低，23千卡/100克，常吃有助于赶走秋燥。 |
| 五花肉炒手撕包菜 | 竹笋10.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 31.3068 g | ||
| 豆腐丝炒小白菜 | 圆白菜80.00g 猪五花肉30.00g | 脂肪 35.8428 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 34.233 ug | ||
| 千丝卷 | 豆腐丝30.00g 小白菜70.00g | 维生素C 43.811 mg | ||
| 绿豆粥 | 色拉油5.00g | 钙 179.096 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 9.0986 mg | |||
| 小麦面粉25.00g | 锌 4.2204 mg | |||
| 绿豆5.00g 稻米10.00g | ||||
| 星期一 | 红烧脆骨 | 猪脆骨100.00g 色拉油5.00g | 热量 952.4005 Kcal | |
| 番茄炒鸡蛋 | 番茄60.00g 鸡蛋(均值)40.00g | 蛋白质 41.3322 g | ||
| 肉片炒有机菜花 | 色拉油5.00g | 脂肪 40.7903 g | ||
| 米饭 | 菜花[花椰菜]50.00g 猪五花肉50.00g | 维生素A 142.943 ug | ||
| 香菇包子 | 色拉油5.00g | 维生素C 37.684 mg | ||
| 红豆粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 73.235 mg | ||
| 小麦面粉15.00g 香菇5.00g | 铁 8.04 mg | |||
| 油菜5.00g | 锌 6.0109 mg | |||
| 稻米(均值)10.00g 赤小豆[红豆]5.00g | ||||
| 星期二 | 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)100.00g 色拉油5.00g | 热量 926.253 Kcal | |
| 青椒炒土豆片 | 甜椒[青椒]30.00g 猪肉20.00g | 蛋白质 39.2558 g | ||
| 油菜炒鸡蛋 | 马铃薯50.00g 色拉油5.00g | 脂肪 34.2017 g | ||
| 米饭 | 油菜70.00g 鸡蛋(均值)30.00g | 维生素A 70.376 ug | ||
| 小馒头 | 色拉油5.00g | 维生素C 52.512 mg | ||
| 雪梨银耳汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 121.37 mg | ||
| 小麦面粉25.00g | 铁 7.2272 mg | |||
| 雪梨20.00g 银耳(干)5.00g | 锌 5.5929 mg | |||
| 星期三 | 东北乱炖 | 茄子(均值)30.00g 马铃薯30.00g | 热量 902.4655 Kcal | |
| 五花肉炒娃娃菜 | 粉条10.00g 猪肉30.00g | 蛋白质 22.2623 g | ||
| 清炒西蓝花 | 色拉油5.00g | 脂肪 37.221 g | ||
| 米饭 | 猪五花肉30.00g 娃娃菜70.00g | 维生素A 15.345 ug | ||
| 小豆包 | 色拉油5.00g | 维生素C 59.827 mg | ||
| 南瓜小米粥 | 西兰花100.00g 色拉油5.00g | 钙 152.829 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 6.6577 mg | |||
| 小麦面粉15.00g 豆沙10.00g | 锌 3.9588 mg | |||
| 南瓜5.00g 小米10.00g | ||||
| 星期四 | 番茄牛腩 | 番茄60.00g 牛腩50.00g | 热量 910.2284 Kcal | |
| 冬瓜汆丸子 | 色拉油5.00g | 蛋白质 27.5697 g | ||
| 清炒快菜 | 猪肉30.00g 冬瓜50.00g | 脂肪 42.8835 g | ||
| 米饭 | 香菜2.00g 色拉油5.00g | 维生素A 6.456 ug | ||
| 小肉包 | 快菜100.00g 色拉油5.00g | 维生素C 34.3856 mg | ||
| 荷叶大米粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 73.9543 mg | ||
| 猪肉10.00g 小麦面粉15.00g | 铁 5.2404 mg | |||
| 北风菌[荷叶]1.00g 大米15.00g | 锌 4.0512 mg | |||
| 星期五 | 宫爆鸡丁 | 鸡胸脯肉50.00g 黄瓜20.00g | 热量 897.427 Kcal | |
| 肉片炒西葫芦 | 马铃薯25.00g 花生仁(炒)5.00g | 蛋白质 31.3294 g | ||
| 菠菜炒素鸡 | 色拉油5.00g | 脂肪 34.8621 g | ||
| 米饭 | 猪肉30.00g 西葫芦70.00g | 维生素A 13.4 ug | ||
| 枣卷 | 色拉油5.00g | 维生素C 37.655 mg | ||
| 蔬菜粥 | 菠菜80.00g 素鸡20.00g | 钙 175.891 mg | ||
| 色拉油5.00g | 铁 7.7919 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 4.1729 mg | |||
| 小麦面粉15.00g 绵白糖2.00g | ||||
| 枣(干)6.00g | ||||
| 稻米10.00g 油菜10.00g | ||||