清华大学附属小学（清华园校区）营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养         小知识
星期一10月30日	鸡腿块炖土豆	鸡腿40.00g  马铃薯60.00g	热量 798.0116 Kcal	本周推荐：菠菜。菠菜的营养成分很丰富,每100克菠菜中含维生素C大约为32毫克,此外还含有大量的胡萝卜素,维生素E、维生素B6、叶酸、铁和钾等多种营养元素。菠菜中所含的胡萝卜素,它能在人体内转变成维生素A,能够维护人的正常视力,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜还富含大量植物粗纤维,有促进肠道蠕动的作用,利于排便。从保健的角度来说,菠菜性凉,味甘辛,无毒；入肠、胃经,《本草纲目》中认为,食用菠菜可以"通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥"。
		色拉油5.00g	蛋白质 23.2473 g
	木须肉	黄瓜40.00g  金针菜[黄花菜]3.00g	脂肪 26.3172 g
		鸡蛋15.00g  猪肉15.00g	维生素A 40.08 ug
		木耳(水发)20.00g  色拉油5.00g	维生素C 19.706 mg
	蚝油生菜	生菜100.00g  色拉油5.00g	钙 78.6369 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	铁 6.3538 mg
	绿豆粥	绿豆5.00g  稻米10.00g	锌 3.2802 mg
	枣卷	小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g
		枣(干)6.00g
星期二10月31日	蚝油肉片	猪肉50.00g  莴笋[莴苣]25.00g	热量 787.7884 Kcal
		笋25.00g  色拉油5.00g	蛋白质 32.7423 g
	豆丝圆白菜	豆腐丝30.00g  甘蓝[圆白菜]50.00g	脂肪 33.328 g
		猪肉20.00g  色拉油5.00g	维生素A 77.776 ug
	菠菜粉丝	菠菜80.00g  粉丝10.00g	维生素C 54.9505 mg
		色拉油5.00g	钙 100.3756 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	铁 8.9078 mg
	鸡蛋西红柿蔬菜汤	鸡蛋(均值)8.00g  番茄6.00g	锌 5.354 mg
		黄瓜4.00g
	千丝卷	小麦面粉25.00g
星期三11月1日	鸡米花	鸡胸脯肉50.00g  小麦面粉30.00g	热量 962.6885 Kcal
		色拉油5.00g	蛋白质 40.8772 g
	肉片炒散菜花	猪肉40.00g  菜花60.00g	脂肪 23.3008 g
		色拉油5.00g	维生素A 40.4736 ug
	西红柿炒鸡蛋	色拉油5.00g	维生素C 39.464 mg
		番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	钙 198.556 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	铁 8.3938 mg
	南瓜小米粥	南瓜5.00g  小米5.00g	锌 4.2144 mg
		稻米5.00g
	小肉包	猪肉10.00g  小麦面粉15.00g
星期四11月2日	红烩牛腩	牛腩50.00g  马铃薯30.00g	热量 990.756 Kcal
		胡萝卜20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 29.2483 g
	地三鲜	茄子30.00g  青椒20.00g	脂肪 39.0371 g
		马铃薯30.00g  猪肉20.00g	维生素A 38.392 ug
		色拉油5.00g	维生素C 46.7475 mg
	炒合菜	韭菜10.00g  猪肉10.00g	钙 119.1605 mg
		粉丝10.00g  绿豆芽20.00g	铁 7.5572 mg
		鸡蛋(均值)15.00g  油菜(小)35.00g	锌 4.9636 mg
		色拉油5.00g
	米饭	稻米(均值)100.00g
	二米粥	稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g
	小馒头	小麦面粉25.00g
星期五  11月3日	猪肉香菇炖粉条	猪肉40.00g  粉条20.00g	热量 958.898 Kcal
		大白菜30.00g  香菇10.00g	蛋白质 29.5795 g
		色拉油5.00g	脂肪 35.1777 g
	鱼香肉丝	猪肉50.00g  甜椒20.00g	维生素A 9.7 ug
		木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	维生素C 38.095 mg
		色拉油5.00g	钙 105.684 mg
	清炒快菜	快菜100.00g  色拉油5.00g	铁 8.5271 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	锌 5.0056 mg
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[红豆]5.00g
	小花卷	小麦面粉25.00g