清华大学附属小学（清华园校区）营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养   小知识
星期一12月11日	猪肉炖土豆	猪肉40.00g  马铃薯60.00g	热量 929.054 Kcal	本周推荐胡萝卜  胡萝卜营养丰富,对人体的最大贡献是富含大量的胡萝卜素,胡萝卜素是人体所需维生素A的主要来源。平均在每100克胡萝ト中, 含胡萝卜素约为2700毫克,维生素C约为13毫克。此外胡萝ト中还含有B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等多种营养元素。从保健的角度来看,胡萝卜味甘性凉,有养血排毒、健脾和胃、防癌抗癌、保护视力的功放。胡萝ト中富含的胡萝ト素转化成维生素A之后、能够保护肝脏,増量免疫力、明亮眼睛,治疗夜盲症。
	红烧茄子	色拉油5.00g	蛋白质 30.1278 g
	素鸡小白菜	茄子70.00g  猪肉30.00g	脂肪 39.6206 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 22.2 ug
	小肉包	小白菜80.00g  素鸡20.00g	维生素C 68.06 mg
	大麦粥	色拉油5.00g	钙 228.306 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.0626 mg
	猪肉10.00g  小麦面粉15.00g	锌 5.1827 mg
	大麦15.00g
星期二12月12日	软炸鸡柳	鸡胸脯肉60.00g  小麦面粉20.00g	热量 914.431 Kcal
	肉片鲜蘑	色拉油5.00g	蛋白质 34.6645 g
	蒜茸娃娃菜	油菜(小)30.00g  蘑菇(鲜蘑)30.00g	脂肪 32.0906 g
	米饭	猪肉40.00g  色拉油5.00g	维生素A 15.808 ug
	小豆包	娃娃菜100.00g  色拉油5.00g	维生素C 21.63 mg
	紫米粥	稻米(均值)100.00g	钙 141.07 mg
	小麦面粉15.00g  豆沙10.00g	铁 5.7206 mg
	稻米(均值)5.00g  黑米10.00g	锌 3.6732 mg
星期三12月13日	红烧牛腩	牛腩50.00g  马铃薯30.00g	热量 885.3114 Kcal
	木须肉	胡萝卜20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.3011 g
	炝炒快菜	黄瓜40.00g  金针菜[黄花菜]3.00g	脂肪 38.7234 g
	米饭	鸡蛋(均值)15.00g  猪肉15.00g	维生素A 27.936 ug
	小馒头	木耳(水发)20.00g  色拉油5.00g	维生素C 31.424 mg
	番茄蛋花汤	快菜100.00g  色拉油5.00g	钙 103.5673 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 6.7748 mg
	小麦面粉25.00g	锌 4.3184 mg
	番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g
	芝麻油[香油]1.00g
星期四12月14日	红烧狮子头	猪肉80.00g  娃娃菜20.00g	热量 1002.935 Kcal
	鱼香肉丝	色拉油5.00g	蛋白质 34.537 g
	菠菜粉丝	猪肉50.00g  甜椒20.00g	脂肪 44.3555 g
	米饭	木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	维生素A 14.916 ug
	枣卷	色拉油5.00g	维生素C 43.572 mg
	蔬菜粥	菠菜80.00g  粉丝10.00g	钙 112.594 mg
	色拉油5.00g	铁 8.782 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.6909 mg
	小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g
	枣(干)6.00g
	稻米10.00g  油菜10.00g
星期五12月15日	糖醋里脊	猪里脊100.00g  色拉油5.00g	热量 930.459 Kcal
	肉丝炒包菜	猪肉30.00g  甘蓝[圆白菜]60.00g	蛋白质 38.322 g
	炝炒油菜	胡萝卜10.00g  色拉油5.00g	脂肪 35.7176 g
	米饭	油菜100.00g  色拉油5.00g	维生素A 10.4 ug
	小花卷	稻米(均值)100.00g	维生素C 52.833 mg
	红豆粥	小麦面粉25.00g	钙 156.813 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[红小豆]5.00g	铁 7.2527 mg
	锌 5.6249 mg