金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 营养小知识 |
| 星期一 6月24日 | 糖醋里脊 | 里脊100.00g 色拉油5.00g | 热量 921 Kcal | 本周推荐：卷心菜 卷心菜别名圆白菜,是甘蓝的变种，其维生素含量丰富,平均每100克卷心菜维生素A的含量比番茄多3倍,并且富含抗溃疡因子的维生素U ，可分解亚硝酸胺,其含量居绿色蔬菜中的首位。卷心菜维生素C的含量非堂高,维生素P、K的含量也在蔬菜中名列前茅。另外卷心菜中还有大量维生素E和胡萝卜素,可以说卷心菜是维生素的绿色宝藏。除了令人惊叹的维生素含量。卷心菜中的纤维素、碳水化合物及各种矿物质也是不容小视的。卷心菜性平味甘,有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等神奇的功效。卷心菜由于富含丰富的胡萝卜素和维生素A,可以保护眼睛;新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的缓解作用;另外还可以增强人体免疫力。 |
| 五花肉炒有机菜花 | 猪五花20.00g 菜花80.00g | 蛋白质 41.8 g | ||
| 香干炒油菜 | 色拉油5.00g | 脂肪 34.7 g | ||
| 米饭 | 豆腐干(香干)20.00g 油菜80.00g | 维生素A 16.4 ug | ||
| 三鲜蒸饺 | 色拉油5.00g | 维生素C 66.2 mg | ||
| 南瓜大米粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 216.0 mg | ||
| 小麦面粉20.00g 猪肉8.00g | 铁 8.3 mg | |||
| 虾仁6.00g 玉米粒6.00g | 锌 5.8 mg | |||
| 芝麻油[香油]1.00g | ||||
| 南瓜10.00g 稻米15.00g | ||||
| 星期二 6月25日 | 红烧鸡块 | 鸡块80.00g 色拉油5.00g | 热量 867 Kcal | |
| 鱼香茄子 | 茄子70.00g 番茄20.00g | 蛋白质 29.8 g | ||
| 包菜水晶粉 | 猪肉20.00g 色拉油5.00g | 脂肪 28.5 g | ||
| 米饭 | 甘蓝[圆白菜]50.00g 猪肉20.00g | 维生素A 37.2 ug | ||
| 小花卷 | 粉丝10.00g 色拉油5.00g | 维生素C 25.6 mg | ||
| 糙米粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 93.9 mg | ||
| 小麦面粉25.00g | 铁 6.3 mg | |||
| 稻米5.00g 糙米10.00g | 锌 3.8 mg | |||
| 星期三 6月26日 | 海带烧肉 | 海带60.00g 猪肉40.00g | 热量 939 Kcal | |
| 五花肉娃娃菜 | 色拉油5.00g | 蛋白质 22.7 g | ||
| 醋烹土豆丝 | 猪五花30.00g 娃娃菜70.00g | 脂肪 37.4 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 16.2 ug | ||
| 小豆包 | 马铃薯100.00g 色拉油5.00g | 维生素C 33.5 mg | ||
| 绿豆汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 297.0 mg | ||
| 小麦面粉15.00g 豆沙10.00g | 铁 8.2 mg | |||
| 绿豆5.00g 冰糖3.00g | 锌 3.4 mg | |||
| 星期四 6月27日 | 番茄牛腩 | 番茄60.00g 牛腩40.00g | 热量 856 Kcal | |
| 三鲜烩菜 | 色拉油5.00g | 蛋白质 29.0 g | ||
| 海米冬瓜 | 大白菜(均值)40.00g 三鲜豆皮15.00g | 脂肪 33.2 g | ||
| 米饭 | 蘑菇(鲜蘑)10.00g 鱼豆腐10.00g | 维生素A 21.0 ug | ||
| 小肉包子 | 虾饺10.00g 鲍鱼片10.00g | 维生素C 36.4 mg | ||
| 绿豆汤 | 猪肉10.00g 色拉油5.00g | 钙 92.8 mg | ||
| 冬瓜100.00g 虾米[海米]5.00g | 铁 5.4 mg | |||
| 色拉油5.00g | 锌 4.2 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | ||||
| 猪肉10.00g 小麦面粉15.00g | ||||
| 绿豆5.00g 冰糖3.00g |