金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 食育小课堂 |
| 星期一 11月25日 | 香酥翅根 | 鸡翅60.00g 小麦面粉(富强粉20.00g | 热量 817.0515 Kcal | 本周推荐-红烩牛腩。对小学生的营养价值主要体现在以下几个方面： 一、优质蛋白质 牛腩是富含优质蛋白质的肉类，红烩牛腩通过烹饪使牛腩的蛋白质更易被人体吸收利用。 二、矿物质 铁：有助于血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血。 锌：对免疫系统和细胞生长至关重要，有助于增强小学生的免疫力。 磷：对骨骼健康和能量代谢有益，有助于小学生的骨骼发育。 三、维生素 维生素B族：包括维生素B12、维生素B6等，这些维生素对于能量代谢、神经系统健康和红细胞生产至关重要。 其他维生素：如维生素A、维生素C等（这些维生素可能来自红烩牛腩中的其他配料，如番茄、胡萝卜等）。 四、能量供应 牛腩提供了丰富的能量，适合在体力消耗较大的情况下食用。它是一道能够提供饱腹感和持续能量的食物，有助于满足小学生的能量需求。 五、其他营养成分 胶原蛋白：有助于保持皮肤、关节和骨骼的健康，对小学生的生长发育具有积极作用。 抗氧化物质：红酒（红烩牛腩的主要调料之一）含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害，保护小学生的身体健康。 然而，也需要注意以下几点： 适量食用：虽然红烩牛腩具有丰富的营养价值，但小学生应适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。 均衡饮食：红烩牛腩只是小学生饮食中的一部分，应与其他食物搭配食用，以确保营养均衡。 烹饪方式：在制作红烩牛腩时，应选择健康的烹饪方式，如少油少盐等，以保留食材的营养价值并减少不健康成分的摄入。 |
| 烩包心鱼丸 | 色拉油5.00g | 蛋白质 29.0155 g | ||
| 白芍生菜 | 草鱼[白鲩，..70.00g 油菜(小)30.00g | 脂肪 23.9987 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 32.618 ug | ||
| 糖三角 | 生菜100.00g 色拉油5.00g | 维生素C 2.335 mg | ||
| 南瓜小米粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 111.665 mg | ||
| 小麦面粉(富..20.00g 红糖4.00g | 铁 5.4725 mg | |||
| 南瓜[倭瓜，番.5.00g 小米5.00g | 锌 3.2667 mg | |||
| 稻米5.00g | ||||
| 星期二 11月26日 | 白菜粉条鸡块 | 鸡(均值)50.00g 大白菜(均值)30.00g | 热量 855.06 Kcal | |
| 鱼香肉丝 | 粉条20.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 30.9469 g | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 猪肉(里脊)50.00g 甜椒[灯笼椒..20.00g | 脂肪 22.9433 g | ||
| 米饭 | 木耳(水发)..20.00g 胡萝卜20.00g | 维生素A 43.948 ug | ||
| 小馒头 | 色拉油5.00g | 维生素C 32.903 mg | ||
| 糙米粥 | 番茄[西红柿]60.00g 鸡蛋(红皮)15.00g | 钙 75.642 mg | ||
| 花生油3.00g | 铁 7.7175 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 4.3737 mg | |||
| 小麦粉(富强..25.00g | ||||
| 稻米5.00g 粳米(标一)10.00g | ||||
| 星期三 11月27日 | 猪肉炖土豆 | 猪肉(瘦)40.00g 马铃薯[土豆..60.00g | 热量 882.22 Kcal | |
| 茄汁玉米肉丁 | 色拉油5.00g | 蛋白质 32.7819 g | ||
| 包菜水晶粉 | 猪肉(瘦)30.00g 番茄[西红柿]50.00g | 脂肪 22.1866 g | ||
| 米饭 | 玉米粒(黄,干)20.00g 色拉油5.00g | 维生素A 39.6 ug | ||
| 小花卷 | 甘蓝[圆白菜..50.00g 猪肉(瘦)20.00g | 维生素C 41.829 mg | ||
| 雪梨银耳汤 | 粉丝10.00g 色拉油5.00g | 钙 65.342 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 7.8188 mg | |||
| 小麦粉(富强粉.25.00g | 锌 5.2662 mg | |||
| 雪梨20.00g 银耳(干)[白.5.00g | ||||
| 星期四 11月28日 | 红烩牛腩 | 牛肉(腹部肉..50.00g 马铃薯[土豆..30.00g | 热量 899.799 Kcal | |
| 五花肉炒娃娃菜 | 胡萝卜(红)..20.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 25.9292 g | ||
| 香菇油菜 | 猪肉(奶脯)[软30.00g 娃娃菜70.00g | 脂肪 40.4338 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 9.945 ug | ||
| 香菇包子 | 香菇[香蕈，..20.00g 油菜80.00g | 维生素C 43.8965 mg | ||
| 红豆粥 | 色拉油5.00g | 钙 170.9225 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 5.5337 mg | |||
| 香菇[香蕈，..5.00g 油菜(小)5.00g | 锌 4.3979 mg | |||
| 小麦面粉(标..15.00g | ||||
| 稻米(均值)10.00g 赤小豆[小豆..5.00g | ||||
| 星期五 11月29日 | 羊肉烩白菜 | 羊肉片40.00g 大白菜(均值..60.00g | 热量 829.477 Kcal | |
| 酱香茄子 | 色拉油5.00g | 蛋白质 28.2792 g | ||
| 菠菜鸡蛋粉 | 茄子(圆)70.00g 猪肉(后臀尖)30.00g | 脂肪 30.0458 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 38.8 ug | ||
| 小豆包 | 菠菜[赤根菜]70.00g 鸡蛋(红皮)20.00g | 维生素C 39.499 mg | ||
| 番茄蛋花汤 | 粉丝10.00g 色拉油5.00g | 钙 116.196 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 9.2107 mg | |||
| 小麦面粉(富..15.00g 豆沙10.00g | 锌 4.1075 mg | |||
| 番茄[西红柿..20.00g 鸡蛋(红皮)10.00g | ||||
| 如有就餐建议和问题可与班主任沟通或拨打62781772 | ||||