金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 2024-12-16 ～ 2024-12-20 | ||||
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 食育小课堂 |
| 星期一 12月16日 | 鱼香小滑肉 | 猪肉(瘦)50.00g 马铃薯[土豆，洋25.00g | 热量 837.1706 Kcal | 本周推荐-果仁玉米。对小学生的营养价值主要体现在以下几个方面： 一、补充蛋白质与脂肪：玉米和果仁都含有一定量的蛋白质，这有助于小学生修复和建立新的细胞，对肌肉、骨骼和皮肤的健康有重要作用；果仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸等，对小学生的心血管健康有益。同时，适量的脂肪也是维持体温和保护身体器官的重要物质。 二、补充碳水化合物与能量：玉米作为主食类食材，富含碳水化合物，这有助于支持小学生的日常活动和生长发育。 三、补充维生素与矿物质：玉米和果仁中含有多种维生素，如维生素E、维生素A等。维生素E是一种抗氧化剂，能保持肌肤的青春活力；维生素A则对视力有益；果仁玉米中的钙、磷等矿物质对于小学生的骨骼和牙齿发育至关重要。同时，这些矿物质还有助于维持神经系统的正常功能和心血管健康。 四、补充膳食纤维：玉米和果仁都富含膳食纤维，这有助于促进小学生的肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制小学生的体重和血糖水平。 五、特殊营养成分：谷氨酸-玉米中含有的谷氨酸成分能够促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，从而起到健脑和增强记忆力的效果；叶黄素和玉米黄质-这些成分能够吸收进入眼球内的有害光线，保护视力，对抗眼睛老化。对于长时间用眼的小学生来说，这些成分尤为有益。 食用建议：虽然果仁玉米营养丰富，但小学生在食用时也需注意适量。过多的摄入可能会增加胃肠道负担，导致消化不良等不适症状。同时，家长在准备果仁玉米时，应确保食材新鲜，并避免使用过多的油脂和调味料，以保持其原有的营养价值和口感。 |
| 冬瓜汆丸子 | 甜椒[灯笼椒，柿25.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 28.8368 g | ||
| 木耳炒奶白菜 | 猪肉(后臀尖..30.00g 冬瓜60.00g | 脂肪 28.7233 g | ||
| 米饭 | 香菜[芫荽]2.00g 色拉油5.00g | 维生素A 26.656 ug | ||
| 小花卷 | 木耳(水发)[黑30.00g 奶白菜70.00g | 维生素C 56.0426 mg | ||
| 玉米粥 | 色拉油5.00g | 钙 98.7512 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 7.878 mg | |||
| 小麦粉(富强粉.25.00g | 锌 4.2647 mg | |||
| 玉米面(黄)15.00g | ||||
| 星期二 12月17日 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿80.00g 香菇[香蕈，..10.00g | 热量 904.279 Kcal | |
| 宫爆里脊丁 | 竹笋10.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 40.3814 g | ||
| 木须油菜 | 猪肉(里脊)50.00g 黄瓜[胡瓜]20.00g | 脂肪 35.0114 g | ||
| 米饭 | 马铃薯[土豆，洋25.00g 花生仁(炒)5.00g | 维生素A 112.148 ug | ||
| 香菇包子 | 色拉油5.00g | 维生素C 25.6245 mg | ||
| 雪梨银耳汤 | 木耳(干)[..3.00g 鸡蛋(红皮)50.00g | 钙 162.5005 mg | ||
| 金针菜[黄花..10.00g 油菜50.00g | 铁 10.7052 mg | |||
| 色拉油5.00g | 锌 5.2212 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | ||||
| 香菇[香蕈，..5.00g 油菜(小)5.00g | ||||
| 小麦面粉(标..15.00g | ||||
| 雪梨20.00g 银耳(干)[白.5.00g | ||||
| 星期三 12月18日 | 粉条烧肉 | 猪肉(后臀尖)50.00g 海带[江白菜]20.00g | 热量 948.952 Kcal | |
| 西红柿炒鸡蛋 | 粉条20.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 28.687 g | ||
| 炝炒油麦菜 | 番茄[西红柿..60.00g 鸡蛋(均值)40.00g | 脂肪 36.1386 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 98.928 ug | ||
| 小豆包 | 生菜(牛俐)..90.00g 猪肉(瘦)20.00g | 维生素C 25.638 mg | ||
| 二米粥 | 色拉油5.00g | 钙 122.037 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 7.8866 mg | |||
| 小麦面粉(富..15.00g 豆沙10.00g | 锌 4.1153 mg | |||
| 稻米(均值)10.00g 小米(黄)5.00g | ||||
| 星期四 12月19日 | 牛腩炖土豆 | 牛肉(腹部肉..50.00g 马铃薯[土豆..50.00g | 热量 1073.61 Kcal | |
| 果仁玉米 | 色拉油5.00g | 蛋白质 31.4458 g | ||
| 包菜丝炒鸡蛋 | 花生仁(炒)15.00g 腰果15.00g | 脂肪 45.1268 g | ||
| 米饭 | 玉米(鲜)70.00g 色拉油5.00g | 维生素A 41.184 ug | ||
| 小馒头 | 甘蓝[圆白菜，卷80.00g 鸡蛋(均值)20.00g | 维生素C 45.362 mg | ||
| 糙米粥 | 色拉油5.00g | 钙 118.028 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 7.005 mg | |||
| 小麦粉(富强..25.00g | 锌 5.4493 mg | |||
| 稻米5.00g 粳米(标一)10.00g | ||||
| 星期五 12月20日 | 黄金鸡块 | 上校鸡块(肯德基80.00g 色拉油8.00g | 热量 1003.499 Kcal | |
| 红烧茄子 | 茄子(均值)70.00g 猪肉(肥瘦)(均30.00g | 蛋白质 33.8269 g | ||
| 素鸡炒菠菜 | 色拉油5.00g | 脂肪 43.441 g | ||
| 米饭 | 菠菜[赤根菜]80.00g 素鸡20.00g | 维生素A 5.4 ug | ||
| 糖三角 | 色拉油5.00g | 维生素C 32.055 mg | ||
| 小白菜豆腐汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 197.984 mg | ||
| 小麦面粉(富..20.00g 红糖4.00g | 铁 8.2415 mg | |||
| 小白菜[青菜]10.00g 豆腐(北豆腐)5.00g | 锌 3.6129 mg | |||
| 如有就餐建议和问题可与班主任沟通或拨打62781772 | ||||