清华大学附属小学营养餐带量食谱 2018-04-16 ~ 2018-04-20  

| 编辑 姜海霞 | 分类: 校园公告
清华大学附属小学营养餐带量食谱
天气回暖,万物复苏。春季是促进生长发育的最好季节。本周特别推荐菜:木耳炒胡萝卜。胡萝卜功效如下:健脾除疳,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进孩子的生长发育具有重要意义,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
2018-04-16 ~ 2018-04-20  
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一过油肉片猪肉(瘦)30.00g  海参30.00g  热量 1032.79 Kcal杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
肉片杏鲍菇马铃薯[土豆,.20.00g  胡萝卜(红)[.20.00g  蛋白质 39.4748 g
菠菜鸡蛋粉猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g  脂肪 24.5766 g
糖三角菠菜[赤根菜..100.00g  鸡蛋(红皮)20.00g  维生素A 56.344 ug
绿豆粥粉丝20.00g  维生素C 36.552 mg
米饭小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g  钙 219.182 mg
绿豆5.00g  稻米10.00g  铁 13.8432 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.7571 mg
星期二海带烧猪脆骨猪小排70.00g  海带[江白菜]30.00g  热量 710.2005 Kcal维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
包心鱼丸草鱼[白鲩,草.100.00g  油菜30.00g  蛋白质 31.2795 g
木耳炒胡萝卜木耳(水发)[.50.00g  胡萝卜(红)[.50.00g  脂肪 16.9886 g
奶黄包小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g  维生素A 12.5725 ug
红豆粥牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g  维生素C 16.225 mg
米饭黄油0.50g  钙 134.9195 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  铁 8.0281 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.7867 mg
星期三红烧琵琶腿鸡腿100.00g  香菇[香蕈,冬.10.00g  热量 750.5915 Kcal番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
番茄鸡蛋竹笋10.00g  蛋白质 34.521 g
白菜炖豆腐番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  脂肪 20.7923 g
菜肉包子大白菜(均值)60.00g  豆腐(北)40.00g  维生素A 117.52 ug
冰糖雪梨大米粥大白菜(均值)10.00g  猪肉(肥瘦)(.10.00g  维生素C 32.3345 mg
米饭小麦面粉(富强.15.00g  钙 137.831 mg
冰糖5.00g  雪梨15.00g  铁 6.668 mg
稻米5.00g  锌 3.9707 mg
稻米(均值)100.00g  
星期四番茄牛肉番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g  热量 1027.0695 Kcal牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。
肉片冬瓜猪肉(瘦)50.00g  冬瓜60.00g  蛋白质 43.0254 g
粉丝娃娃菜粉丝50.00g  娃娃菜70.00g  脂肪 15.6368 g
肉丝炒面面条(标准粉,切75.00g  花生油5.00g  维生素A 25.465 ug
小米南瓜粥猪肉(后臀尖,良25.00g  结球甘蓝(绿)[100.00g  维生素C 40.783 mg
米饭小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜,番瓜15.00g  钙 147.497 mg
稻米(均值)100.00g  铁 11.9301 mg
锌 7.8631 mg
星期五炸洋葱圈洋葱(紫皮,..100.00g  热量 974.4406 Kcal菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
木须肉胡萝卜(红)[金30.00g  黄瓜[胡瓜]60.00g  蛋白质 25.3455 g
素炒菜花金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g  脂肪 15.5743 g
烧麦鸡蛋(红皮)15.00g  猪肉(后臀尖)15.00g  维生素A 29.736 ug
蔬菜粥花生油4.00g  维生素C 67.158 mg
米饭菜花[花椰菜..100.00g  钙 442.5949 mg
玉米粒(黄,干)5.00g  猪肉(肥瘦)(.10.00g  铁 14.2556 mg
小麦面粉(富强.10.00g  锌 4.2383 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  
稻米(均值)100.00g