清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	红烧牛肉	牛肉(肥瘦)(.75.00g  马铃薯[土豆，.25.00g	热量 827.0475 Kcal	牛肉是优质蛋白，可增加学生的免疫力。搭配土豆、胡萝卜、冬瓜、娃娃菜等蔬菜，荤素平衡。又配有红豆粥，供应了杂粮。营养丰富且平衡，利于学生的健康生长发育。
	鸡片烧冬瓜	胡萝卜(红)[.20.00g	蛋白质 36.3919 g
	粉丝娃娃菜	鸡胸脯肉30.00g  冬瓜70.00g	脂肪 5.1259 g
	芙蓉包	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	维生素A 5.1975 ug
	红豆粥	小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g	维生素C 27.069 mg
	米饭	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	钙 129.8035 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 10.2639 mg
			锌 6.3671 mg
星期二	炸鸡排	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	热量 987.8205 Kcal	鸡肉和鸡蛋为学生提供丰富蛋白质。西红柿富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。再加上香菇、土豆等蔬菜，荤素搭配平衡。冰糖雪梨大米粥又为秋季的干燥送来一抹滋润。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 46.7687 g
	醋烹土豆丝	马铃薯[土豆..100.00g	脂肪 12.4618 g
	香菇素菜包	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素A 98.16 ug
	冰糖雪梨大米粥	冰糖5.00g  雪梨15.00g	维生素C 38.9205 mg
	米饭	稻米5.00g	钙 81.444 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 5.8022 mg
			锌 3.6289 mg
星期三	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 881.8425 Kcal	秋天许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节。给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
	松仁玉米	玉米(黄，干..15.00g  豌豆(煮)30.00g	蛋白质 30.1315 g
	炒合菜	松子仁4.00g  花生油3.00g	脂肪 17.1375 g
	芋香核桃包	粉丝30.00g  绿豆芽30.00g	维生素A 46.92 ug
	小米南瓜粥	甘蓝[圆白菜，.40.00g	维生素C 22.115 mg
	米饭	小麦面粉(标准.20.00g  核桃(鲜)5.00g	钙 75.976 mg
		枣(干)10.00g	铁 7.3594 mg
		小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	锌 3.6457 mg
		稻米(均值)100.00g
星期四	孜然鸡丁	鸡胸脯肉70.00g  马铃薯[土豆，.20.00g	热量 726.912 Kcal	秋天学生容易上火，尤其是肺火，易引起咽痛咳嗽、口唇干裂、鼻腔流血等。雪梨银耳汤是秋季润肺降燥的滋补佳品，建议每周食用两次。此外，这个季节，家长应该多给孩子吃“白色食物”，除了银耳外，“白色食物”还包括马蹄、莲藕、百合、白萝卜。
	鸭肉烧海带	鸭胸脯肉50.00g  海带(干)[江.70.00g	蛋白质 38.6367 g
	白菜烩豆腐	大白菜(均值)50.00g  豆腐(均值)70.00g	脂肪 8.0547 g
	咖喱炒饭	胡萝卜(红)[.10.00g  稻米20.00g	维生素A 11.2 ug
	雪梨银耳汤	雪梨20.00g  银耳(干)[白.5.00g	维生素C 19.995 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 404.514 mg
			铁 10.6807 mg
			锌 4.6538 mg
星期五	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 847.725 Kcal	牛肉可助学生增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于学生身体的生长发育。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素搭配组合的经典菜，有益学生健康。
	鸡片烧茄子	鸡胸脯肉50.00g  茄子(均值)50.00g	蛋白质 43.9805 g
	鸡蛋炒菠菜	菠菜[赤根菜]80.00g  鸡蛋(红皮)30.00g	脂肪 13.4325 g
	奶馒头	花生油4.00g	维生素A 54.681 ug
	蔬菜粥	小麦面粉(富强粉50.00g  全脂奶粉(雀巢)5.00g	维生素C 37.456 mg
	米饭	绵白糖5.00g	钙 170.979 mg
		稻米10.00g  油菜10.00g	铁 8.3424 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 5.6297 mg