清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（3月4日）	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 603.755 Kcal	“不撤姜食，不多食”——姜的保健功效      孔子在饮食上主张“不撤姜食，不多食”，把生姜的保健功用提到很高的位置。其实，在三九隆冬，生姜的保健驱寒功用更好。最简单的方法就是饭前或许饭后半小时喝杯姜红茶。不只能保暖，又可提高代谢率，消耗体内热量。有种说法“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方”。姜亦药亦食，它具有祛寒和缓、开胃增食、除腥增味、强身健体的功用，“不多食”，是因为姜实属于辛辣食品，多食则耗气、伤阴、生火，引出身体不适。
	鸡片烧茄子	鸡胸脯肉50.00g  茄子(均值)50.00g	蛋白质 34.8471 g
	木耳菠菜	菠菜[赤根菜]50.00g  木耳(水发)[.50.00g	脂肪 4.541 g
	小猪脸	小麦粉(富强粉.15.00g	维生素A 3.465 ug
	蔬菜粥	稻米10.00g  油菜10.00g	维生素C 29.412 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 102.011 mg
			铁 9.6399 mg
			锌 5.329 mg
星期二（3月5日）	红烧鸡翅根	鸡翅60.00g	热量 720.0815 Kcal
	牛肉末炖豆腐	牛肉(肥瘦)(.50.00g	蛋白质 34.7478 g
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 15.123 g
	奶香馒头	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素A 131.077 ug
	冰糖雪梨大米粥	冰糖5.00g  雪梨15.00g	维生素C 13.4405 mg
	米饭	稻米5.00g	钙 128.971 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 6.5769 mg
			锌 5.6277 mg
星期三（3月6日）	鸡肉洋葱圈	鸡胸脯肉50.00g  洋葱(紫皮，脱.50.00g	热量 961.8475 Kcal
	牛肉丝炒蘑菇	牛肉(肥瘦)(.25.00g  蘑菇(鲜蘑)80.00g	蛋白质 36.8827 g
	素炒小白菜	花生油4.00g	脂肪 14.0613 g
	炒通心粉	小白菜100.00g	维生素A 9.7325 ug
	红豆粥	通心面[通心粉]50.00g  胡萝卜(红)[.10.00g	维生素C 34.892 mg
	米饭	甘蓝[圆白菜，.20.00g  色拉油5.00g	钙 298.2245 mg
		稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	铁 11.3064 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 5.9832 mg
星期四（3月7日）	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 933.536 Kcal
	莲藕炒肉片	藕[莲藕]50.00g  鸡肉(.50.00g	蛋白质 39.9788 g
	蚝油生菜	生菜110.00g	脂肪 24.0948 g
	糖三角	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	维生素A 13.2 ug
	紫菜蛋花汤	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	维生素C 30.68 mg
	米饭	番茄[西红柿]20.00g	钙 97.628 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 7.479 mg
			锌 6.0026 mg
星期五（3月8日）	软炸羊肉	羊肉(后腿)100.00g	热量 798.1975 Kcal
	蔬菜烩泥肠	小白菜50.00g  小泥肠50.00g	蛋白质 34.2198 g
	醋烹土豆丝	马铃薯[土豆..100.00g	脂肪 17.4803 g
	芙蓉包	小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g	维生素A 6.16 ug
	小米南瓜粥	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	维生素C 37.74 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 81.89 mg
			铁 7.3435 mg
			锌 5.1621 mg