清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（6月24）	土豆烧肉	猪肉(后臀尖)50.00g  马铃薯[土豆，.50.00g	热量 1003.88 Kcal	本周推荐：香菇。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症。学生经常食用对增加身体免疫力非常有益。
	肉末烩豆腐	豆腐(北豆腐)60.00g  猪肉(瘦)20.00g	蛋白质 39.936 g
	素炒油麦菜	虾米[海米]2.00g  花生油4.00g	脂肪 31.241 g
	香菇素菜包	油麦菜100.00g  花生油3.00g	维生素A 16.98 ug
	绿豆汤	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素C 14.81 mg
	米饭	绿豆5.00g  冰糖3.00g	钙 171.365 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 6.426 mg
	锌 4.213 mg
星期二（6月25日）	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 781.102 Kcal
	冬瓜蔬菜丸	冬瓜50.00g  小白菜[青菜]50.00g	蛋白质 28.291 g
	素鸡圆白菜粉丝	小麦面粉(标准.10.00g	脂肪 15.1476 g
	小馒头	素鸡10.00g  甘蓝[圆白菜，.80.00g	维生素A 46.92 ug
	绿豆汤	粉丝20.00g  色拉油4.00g	维生素C 64.8 mg
	米饭	小麦粉(富强..25.00g	钙 168.232 mg
	绿豆5.00g  冰糖3.00g	铁 7.2808 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 3.3959 mg
星期三（6月26日）	红根烧牛肉	牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g	热量 710.377 Kcal
	鲜蘑菜心	蘑菇(鲜蘑)50.00g  油菜50.00g	蛋白质 33.3129 g
	番茄鸡蛋	色拉油4.00g	脂肪 13.4455 g
	小花卷	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	维生素A 90.211 ug
	蔬菜粥	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 36.427 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 132.421 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.3519 mg
	锌 6.6262 mg