清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（11月11日）	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 1032.356 Kcal	本周推荐：番茄鸡蛋。番茄鸡蛋是一道很普通的家常菜，番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。所以，鸡蛋西红柿是一道既简单又营养的家常菜，并且深受学生喜欢。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 50.9563 g
	香干肉丝炒芹菜	豆腐干(香干)30.00g  猪肉(后臀尖)30.00g	脂肪 24.8726 g
	香菇素菜包	芹菜茎40.00g  色拉油4.00g	维生素A 94.216 ug
	红薯粥	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素C 25.499 mg
	米饭	甘薯(红心)[.10.00g  稻米15.00g	钙 187.741 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 9.1198 mg
	锌 6.4674 mg
星期二（11月12日）	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 870.9775 Kcal
	肉片杏鲍菇	猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	蛋白质 31.3663 g
	小白菜粉丝	粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g	脂肪 28.2123 g
	小花卷	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素A 55.92 ug
	雪梨粥	雪梨25.00g	维生素C 60.8925 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 148.24 mg
	铁 7.51 mg
	锌 4.4036 mg
星期三（11月13日）	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1168.527 Kcal
	肉丝炒油菜	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 30.5309 g
	醋烹土豆丝	油菜90.00g  猪肉(后臀尖)25.00g	脂肪 35.9519 g
	糖三角	花生油4.00g	维生素A 14.68 ug
	红豆粥	马铃薯[土豆..100.00g	维生素C 58.962 mg
	米饭	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	钙 163.7765 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	铁 8.1619 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.5902 mg
星期四（11月14日）	糖醋里脊	猪肉(里脊)100.00g	热量 885.3025 Kcal
	肉片烧冬瓜	猪肉(肥瘦)(.30.00g  冬瓜70.00g	蛋白质 40.1511 g
	素炒生菜	生菜120.00g  猪油(板油)2.00g	脂肪 24.412 g
	小豆包	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素A 12.18 ug
	小米南瓜粥	芝麻油[香油]1.00g	维生素C 11.1 mg
	米饭	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	钙 68.172 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 6.7696 mg
	锌 5.3659 mg
星期五（11月15日）	红烧牛肉丸	牛肉(肥瘦)(.80.00g  马铃薯[土豆，.20.00g	热量 1089.252 Kcal
	肉末烧豆腐	猪肉(肥瘦)(.10.00g  豆腐花[豆腐粉]90.00g	蛋白质 45.025 g
	菠菜鸡蛋	菠菜[赤根菜]80.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 15.6966 g
	小馒头	小麦粉(富强..25.00g	维生素A 92.704 ug
	大米粥	稻米(均值)15.00g	维生素C 27.86 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 265.872 mg
	铁 12.2908 mg
	锌 7.9439 mg