清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（6月15日）	粉条烧肉	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 897.442 Kcal	天气逐渐变得炎热，营养餐里为学生们提供了绿豆汤，绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。此外，绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲作用。夏季，用绿豆作为食材，对学生身体健康有利。
	肉片菜花	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 32.0514 g
	蚝油生菜	猪肉(瘦)50.00g  菜花[花椰菜]50.00g	脂肪 26.958 g
	米饭	生菜110.00g	维生素A 32.8 ug
	千丝卷	稻米(均值)100.00g	维生素C 30.404 mg
	绿豆汤	小麦粉(富强粉.25.00g	钙 74.196 mg
	绿豆5.00g  冰糖3.00g	铁 8.1416 mg
	锌 5.3838 mg
星期二（6月16日）	红烧琵琶腿	鸡腿100.00g  香菇[香蕈，冬.10.00g	热量 974.071 Kcal
	肉片烧豆腐	竹笋10.00g	蛋白质 41.6469 g
	鸡蛋小白菜	猪肉(肥瘦)..50.00g  豆腐(均值)50.00g	脂肪 36.2846 g
	米饭	小白菜70.00g  鸡蛋(均值)40.00g	维生素A 121.728 ug
	小豆包	稻米(均值)100.00g	维生素C 19.007 mg
	西红柿鸡蛋汤	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	钙 196.193 mg
	芝麻油[香油]1.00g	铁 8.9206 mg
	番茄[西红柿..20.00g  鸡蛋(红皮)10.00g	锌 5.0796 mg
星期三（6月17日）	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 950.8125 Kcal
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 51.7057 g
	木耳菠菜	菠菜[赤根菜]50.00g  木耳(水发)[.50.00g	脂肪 15.762 g
	米饭	稻米(均值)100.00g	维生素A 106.96 ug
	三鲜蒸饺	小麦面粉(标准.70.00g  猪肉(瘦)30.00g	维生素C 36.4985 mg
	雪梨大米粥	虾仁20.00g  玉米(鲜)15.00g	钙 232.185 mg
	芝麻油[香油]1.50g	铁 13.7352 mg
	冰糖5.00g  雪梨15.00g	锌 7.5734 mg
	稻米5.00g
星期四（6月18日）	海带烧猪脆骨	猪小排70.00g  海带[江白菜]30.00g	热量 756.8056 Kcal
	地三鲜	茄子(紫皮，长)40.00g  甜椒[灯笼椒、柿30.00g	蛋白质 27.7712 g
	香干菜心	马铃薯[土豆，洋40.00g  猪肉(后臀尖)10.00g	脂肪 24.817 g
	米饭	花生油5.00g	维生素A 83.272 ug
	黄金玉米包	豆腐干(香干)30.00g  油菜心70.00g	维生素C 45.4088 mg
	绿豆汤	稻米(均值)100.00g	钙 213.739 mg
	小麦粉(富强..13.00g  玉米(鲜)8.00g	铁 7.0565 mg
	鸭蛋黄4.00g	锌 4.7555 mg
	绿豆5.00g  冰糖3.00g
星期五（6月19日）	古老肉	猪肉(里脊)60.00g  胡萝卜(黄)40.00g	热量 826.4701 Kcal
	木须肉(配小油菜)	胡萝卜(红)[金30.00g  油菜(小)70.00g	蛋白质 32.8913 g
	醋烹土豆丝	金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)[黑木3.00g	脂肪 21.8692 g
	米饭	鸡蛋(均值)15.00g  猪肉(后臀尖)15.00g	维生素A 38.916 ug
	小肉包子	花生油4.00g	维生素C 41.301 mg
	小米南瓜粥	马铃薯[土豆..100.00g	钙 180.3059 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 11.3011 mg
	猪肉(肥瘦)..15.00g  小麦面粉(富..15.00g	锌 5.3488 mg
	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g