清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告

日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(329日)海带烧肉海带(干)[..15.00g  猪肉(后臀尖..50.00g  热量 873.45 Kcal本周推荐:海带。海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,维生素B1为0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
孜然火腿土豆丁孜然5.00g  火腿肠50.00g  蛋白质 28.8676 g
炝炒油麦菜马铃薯[土豆,洋50.00g  脂肪 25.5927 g
米饭油麦菜100.00g  花生油3.00g  维生素A 10.26 ug
枣卷稻米(均值)100.00g  维生素C 14.87 mg
二米子粥小麦面粉(富..25.00g  绵白糖3.00g  钙 134.991 mg
 枣(干)5.00g  铁 7.1769 mg
 稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g  锌 4.6318 mg
星期二(330日)糖醋里脊猪肉(里脊)100.00g  热量 863.43 Kcal
烩包心鱼丸草鱼[白鲩,..100.00g  油菜(小)30.00g  蛋白质 47.4952 g
炒合菜韭菜25.00g  粉丝20.00g  脂肪 23.1141 g
米饭绿豆芽25.00g  鸡蛋(均值)30.00g  维生素A 75.856 ug
小肉包子色拉油3.00g  维生素C 8.895 mg
荷叶香米粥稻米(均值)100.00g  钙 123.7345 mg
 猪肉(肥瘦)..15.00g  小麦面粉(富..15.00g  铁 8.6573 mg
 北风菌[荷叶..5.00g  香大米10.00g  锌 5.7428 mg
星期三(331日)洋葱圈鸡胸脯肉50.00g  洋葱(紫皮,..60.00g  热量 901.988 Kcal
鱼香肉丝猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(红)[金30.00g  蛋白质 39.1997 g
果仁菠菜甜椒[灯笼椒,柿10.00g  色拉油3.00g  脂肪 15.6741 g
米饭绵白糖2.00g  维生素A 10.5 ug
红糖发糕菠菜[赤根菜..100.00g  山核桃(干)20.00g  维生素C 42.486 mg
番茄蛋汤稻米(均值)100.00g  钙 315.726 mg
 小麦面粉(标准粉20.00g  红糖3.00g  铁 10.6804 mg
 番茄[西红柿..10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g  锌 5.0344 mg
 芝麻油[香油..1.00g   
星期四(41日)脆骨炖玉米猪肉(瘦)50.00g  玉米(鲜)50.00g  热量 848.387 Kcal
地三鲜色拉油3.00g  蛋白质 33.9082 g
油菜白玉菇炒鸡蛋茄子(紫皮,..40.00g  甜椒[灯笼椒..30.00g  脂肪 24.8739 g
米饭马铃薯[土豆..40.00g  猪肉(后臀尖..10.00g  维生素A 140.612 ug
奶香馒头花生油5.00g  维生素C 64.58 mg
红豆粥油菜50.00g  白蘑菇[双孢蘑菇20.00g  钙 191.763 mg
 鸡蛋(均值)50.00g  色拉油3.00g  铁 7.5784 mg
 稻米(均值)100.00g  锌 5.2089 mg
 小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g   
 稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g   
星期五(42日)红烩牛腩牛肉(腹部肉)[60.00g  马铃薯[土豆,洋25.00g  热量 947.699 Kcal
肉片炒娃娃菜胡萝卜(红)[金20.00g  色拉油3.00g  蛋白质 37.5211 g
小白菜鸡蛋粉猪肉(里脊)50.00g  娃娃菜60.00g  脂肪 31.3352 g
米饭色拉油3.00g  维生素A 64.276 ug
千丝卷小白菜70.00g  鸡蛋(均值)30.00g  维生素C 34.833 mg
蔬菜粥粉丝20.00g  钙 159.96 mg
 稻米(均值)100.00g  铁 8.0195 mg
 小麦粉(富强粉.25.00g  锌 5.8875 mg
 稻米10.00g  油菜10.00g