清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（11月21日	猪肉白菜炖粉条	猪肉(肥瘦)..40.00g  粉条30.00g	热量 967.4895 Kcal	早餐提供的能量和营养素用于体格发育和维持大脑认知能力，因此中小学生每天必须吃早餐。            早餐提供的能量和营养素应占全天的25%~30%。营养充足的早餐应包括粮谷类、肉蛋类、奶豆类、蔬果等。粮谷类主要包括谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线等。肉蛋类主要包括禽畜肉蛋类食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。奶豆类主要包括奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等。蔬果类主要包括新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。一顿营养充足的早餐应至少含有3种以上食物种类。
	肉丝炒油麦菜	大白菜(均值..30.00g  色拉油5.00g	蛋白质 23.1191 g
	醋烹土豆丝	猪肉(瘦)20.00g  油麦菜80.00g	脂肪 32.9276 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 16 ug
	小豆包	马铃薯[土豆..100.00g  色拉油5.00g	维生素C 35.107 mg
	南瓜小米粥	稻米(均值)100.00g	钙 100.88 mg
	小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g	铁 7.9057 mg
	南瓜[倭瓜，番.5.00g  小米5.00g	锌 4.283 mg
	稻米5.00g
星期二（11月22日）	红烧琵琶腿	鸡腿80.00g  香菇[香蕈，..10.00g	热量 857.1865 Kcal
	五花肉炖豆腐	竹笋10.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.9148 g
	蚝油生菜	猪肉(奶脯)..30.00g  豆腐(均值)40.00g	脂肪 34.2697 g
	米饭	油菜(小)30.00g  色拉油5.00g	维生素A 34.233 ug
	小馒头	生菜110.00g  色拉油5.00g	维生素C 2.5495 mg
	雪梨大米粥	稻米(均值)100.00g	钙 154.959 mg
	小麦粉(富强..25.00g	铁 6.6984 mg
	冰糖5.00g  雪梨15.00g	锌 3.8147 mg
	稻米5.00g
星期三（11月23日）	孜然羊肉	羊肉(后腿)80.00g  小葱5.00g	热量 880.0525 Kcal
	冬瓜烩双色丸子	色拉油5.00g	蛋白质 36.5646 g
	鸡蛋炒菠菜	冬瓜40.00g  鸡(均值)30.00g	脂肪 23.9389 g
	米饭	小麦面粉(标准粉10.00g  香菜[芫荽]10.00g	维生素A 65.648 ug
	糖三角	小麦面粉(标准粉10.00g  色拉油5.00g	维生素C 30.3505 mg
	红豆粥	菠菜[赤根菜..70.00g  鸡蛋(红皮)30.00g	钙 116.601 mg
	色拉油5.00g	铁 8.2607 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.5961 mg
	小麦面粉(富..25.00g  红糖5.00g
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g
星期四（11月24日）	红烩牛腩	牛肉(腹部肉..60.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 917.6388 Kcal
	鱼香茄子	胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 30.7362 g
	豆腐丝炒小白菜	茄子(紫皮，..70.00g  番茄[西红柿..20.00g	脂肪 43.9627 g
	米饭	猪肉(后臀尖..20.00g  花生油5.00g	维生素A 3.104 ug
	香菇素菜包	豆腐丝20.00g  小白菜80.00g	维生素C 37.1155 mg
	番茄蛋花汤	色拉油5.00g	钙 177.8819 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.3279 mg
	香菇[香蕈，..5.00g  油菜(小)5.00g	锌 4.6701 mg
	小麦面粉(标..15.00g
	番茄[西红柿..10.00g  鸡蛋(红皮)8.00g
	芝麻油[香油..1.00g
星期五（11月25日）	原味烤肠	火腿肠70.00g  色拉油5.00g	热量 938.5952 Kcal
	番茄炒鸡蛋	番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	蛋白质 33.899 g
	肉末香菇炒菜苔	色拉油5.00g	脂肪 36.9281 g
	米饭	猪肉(肥瘦)(均20.00g  香菇[香蕈，冬菇30.00g	维生素A 94.248 ug
	三鲜蒸饺	白菜薹[菜薹，菜50.00g  色拉油5.00g	维生素C 30.5536 mg
	红枣莲子粥	稻米(均值)100.00g	钙 132.016 mg
	小麦面粉(标..20.00g  猪肉(瘦)8.00g	铁 9.393 mg
	虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g	锌 6.1849 mg
	芝麻油[香油..1.00g
	枣(干)2.00g  莲子(干)1.00g
	稻米10.00g