清华大学附属小学（清华园校区）营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养小知识
星期一  12月18日	红烧狮子头	猪肉80.00g  大白菜20.00g	热量 970.549 Kcal	食物如何帮助预防感冒?          预防感冒的发生，要注意加强营养，可以适量的吃一些绿色蔬菜和新鲜的水果等富含维生素C的食物，有助于增强白细胞的活力，增强机体抵抗力，缩短感冒病程。牡蛎、贝类、鱼类等海产品；动物肝脏、禽肉、豆类等富含锌的食物，有助于防止病毒的繁殖和复制，并能帮助减轻感冒引起的症状。西蓝花、胡萝卜、芦笋等富含维生素A的食物则有保护呼吸道黏膜的功能，可以抵抗入侵气管黏膜的细菌和病毒，避免呼吸道受到细菌或病毒的感染。肉、蛋、奶及奶制品、豆制品、坚果等富含蛋白质的食物，有助于调节身体免疫功能。除此之外，还要注意休息，保证充足的睡眠，提高免疫力。
	鱼香茄子	色拉油5.00g	蛋白质 27.5437 g
	白芍生菜	茄子70.00g  番茄20.00g	脂肪 46.8725 g
	米饭	猪肉20.00g  色拉油5.00g	维生素A 15.52 ug
	枣卷	生菜100.00g  色拉油5.00g	维生素C 12.972 mg
	南瓜小米粥	稻米(均值)100.00g	钙 94.712 mg
	小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g	铁 5.2908 mg
	枣(干)6.00g	锌 3.2435 mg
	南瓜10.00g  小米15.00g
星期二  12月19日	东北乱炖	马铃薯30.00g  粉条10.00g	热量 975.9126 Kcal
	木须肉	猪肉40.00g  色拉油5.00g	蛋白质 27.1089 g
	鸡蛋包菜	黄瓜40.00g  金针菜[黄花菜]3.00g	脂肪 39.5858 g
	米饭	鸡蛋(均值)15.00g  猪肉15.00g	维生素A 96.912 ug
	小馒头	木耳(水发)20.00g  色拉油5.00g	维生素C 36.373 mg
	红豆粥	鸡蛋(均值)30.00g  甘蓝[圆白菜]70.00g	钙 113.5239 mg
	胡萝卜10.00g  色拉油5.00g	铁 8.1051 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.2755 mg
	小麦面粉25.00g
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[红小豆]5.00g
星期三  12月20日	白菜粉条鸡块	鸡(均值)50.00g  大白菜30.00g	热量 959.83 Kcal
	肉末鸡蛋粉丝	粉条20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.1209 g
	醋烹土豆丝	猪肉15.00g  鸡蛋(均值)30.00g	脂肪 27.4544 g
	米饭	粉丝10.00g  菠菜30.00g	维生素A 80.316 ug
	小花卷	色拉油5.00g	维生素C 42.015 mg
	糙米粥	马铃薯100.00g  色拉油5.00g	钙 91.146 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.074 mg
	小麦面粉25.00g	锌 4.0331 mg
	稻米5.00g  糙米10.00g
星期四  12月21日	咖喱牛腩	牛腩50.00g  马铃薯50.00g	热量 889.8276 Kcal
	鱼香肉丝	色拉油5.00g	蛋白质 32.9391 g
	香菇油菜	猪肉50.00g  甜椒20.00g	脂肪 36.0291 g
	米饭	木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	维生素A 18.9736 ug
	小豆包	色拉油5.00g	维生素C 51.72 mg
	紫菜蛋花汤	香菇20.00g  油菜80.00g	钙 127.1944 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.7604 mg
	小麦面粉15.00g  豆沙10.00g	锌 5.1376 mg
	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(均值)8.00g
星期五  12月22日	红烧琵琶腿	鸡腿80.00g  香菇10.00g	热量 848.236 Kcal
	五花肉炒娃娃菜	竹笋10.00g  色拉油5.00g	蛋白质 28.8766 g
	番茄炒鸡蛋	猪五花肉30.00g  娃娃菜70.00g	脂肪 35.8286 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 116.601 ug
	香菇包子	番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	维生素C 20.0035 mg
	玉米粥	稻米(均值)100.00g	钙 114.8655 mg
	香菇5.00g  油菜(小)5.00g	铁 5.2072 mg
	小麦面粉15.00g	锌 3.4426 mg
	玉米面(黄)15.00g