清华大学附属小学（清华园校区）营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养小知识
星期一    1月8日	可乐鸡腿	可口可乐20.00g  鸡腿80.00g	热量 978.348 Kcal	本周推荐：黄豆芽 黄豆芽中蛋白质含量十分丰富，还含有脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、糖、钙、铁、磷等多种矿物质，可以补充人体所需的氨基酸。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解，有些营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。青少年吃黄豆芽可以促进生长发育、强身健体、增强机体免疫力，预防贫血等，推荐大家每周适量食用黄豆芽。
	肉片地三鲜	色拉油5.00g	蛋白质 28.2108 g
	黄豆芽粉条	茄子30.00g  甜椒20.00g	脂肪 33.1681 g
	米饭	马铃薯20.00g  猪肉30.00g	维生素A 28.944 ug
	红豆粥	色拉油5.00g	维生素C 40.156 mg
	糖三角	粉条30.00g  黄豆芽40.00g	钙 91.613 mg
	菠菜30.00g  色拉油5.00g	铁 7.4619 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 3.7788 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[红小豆]5.00g
	小麦面粉20.00g  红糖4.00g
星期二    1月9日	牛腩煲	牛腩50.00g  马铃薯30.00g	热量 922.4218 Kcal
	鱼香肉丝	胡萝卜20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 35.3282 g
	素鸡炒小白菜	猪肉50.00g  甜椒20.00g	脂肪 39.3242 g
	米饭	木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	维生素A 2.5 ug
	番茄蛋花汤	色拉油5.00g	维生素C 73.35 mg
	小花卷	小白菜80.00g  素鸡20.00g	钙 203.4184 mg
	色拉油5.00g	铁 8.1156 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.3608 mg
	番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g
	芝麻油[香油]1.00g
	小麦面粉25.00g
星期三    1月10日	猪肉炖粉条	猪肉40.00g  粉条30.00g	热量 871.0626 Kcal
	冬瓜汆丸子	大白菜30.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.0235 g
	木耳炒油麦菜	猪肉30.00g  冬瓜60.00g	脂肪 28.4246 g
	米饭	香菜2.00g  色拉油5.00g	维生素A 24.456 ug
	莲子糙米粥	木耳(水发)20.00g  油麦菜80.00g	维生素C 18.2946 mg
	小包子	色拉油5.00g	钙 113.7352 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 7.9059 mg
	莲子(干)5.00g  稻米5.00g	锌 4.2943 mg
	糙米5.00g
	猪肉5.00g  小麦面粉15.00g
	油菜5.00g