金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 食育小课堂 |
| 星期一 5月19日 | 东北乱炖 | 茄子(均值)25.00g 马铃薯[土豆..25.00g | 热量 942.0925 Kcal | 本周推荐-羊肉菌菇烩白菜。 对小学生的营养价值主要体现在以下几个方面： 一、优质蛋白质供给：羊肉是优质动物蛋白的良好来源，其含有的必需氨基酸种类齐全、比例适宜，能被人体很好地吸收和利用，有助于小学生身体的生长发育，如构成和修复身体组织、合成各种酶和激素等。菌菇中也含有丰富的蛋白质，与羊肉搭配，可进一步提高蛋白质的摄入量。 二、丰富的维生素：白菜富含维生素 C、维生素 K、维生素 B 族等多种维生素。维生素 C 可促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤、骨骼和牙齿的健康，还能增强免疫力；维生素 K 对血液凝固和骨骼健康有重要作用。菌菇是维生素 D 的良好来源之一，维生素 D 能促进钙的吸收，对小学生的骨骼发育尤为重要。此外，菌菇还含有维生素 B 族，如维生素 B2、维生素 B12 等，可促进新陈代谢，维持神经系统的正常功能。 三、矿物质丰富：羊肉含有丰富的铁、锌等矿物质。铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血，保障小学生的正常生理功能；锌对儿童的生长发育、免疫功能和智力发育都有重要作用。菌菇中的钾元素含量较高，钾有助于维持心脏正常功能、调节血压和促进肌肉收缩。白菜也含有一定量的钙、镁等矿物质，钙是骨骼和牙齿的主要成分，镁参与身体多种酶的活性调节。 四、膳食纤维助消化：白菜和菌菇都富含膳食纤维，膳食纤维可以增加肠道内的有益菌群，促进肠道蠕动，帮助小学生保持良好的消化功能，预防便秘，同时有助于控制食欲，防止过度进食导致肥胖。 |
| 小炒菜花 | 粉条10.00g 猪肉(瘦)40.00g | 蛋白质 28.589 g | ||
| 小白菜炒鸡蛋 | 色拉油5.00g | 脂肪 36.5213 g | ||
| 米饭 | 菜花[花椰菜..50.00g 猪肉(奶脯)..50.00g | 维生素A 95.951 ug | ||
| 糖三角 | 色拉油5.00g | 维生素C 48.3935 mg | ||
| 紫米粥 | 小白菜70.00g 鸡蛋(均值)30.00g | 钙 119.959 mg | ||
| 色拉油5.00g | 铁 7.4786 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 4.7567 mg | |||
| 小麦面粉(富..20.00g 红糖4.00g | ||||
| 稻米(均值)5.00g 黑米10.00g | ||||
| 星期二 5月20日 | 红烧狮子头 | 猪肉(后臀尖..80.00g 大白菜(小白..20.00g | 热量 879.6096 Kcal | |
| 肉丝炒圆白菜 | 色拉油5.00g | 蛋白质 30.2066 g | ||
| 清炒西蓝花 | 猪肉(肥瘦)..30.00g 甘蓝[圆白菜..70.00g | 脂肪 52.3749 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 34.2896 ug | ||
| 炒面 | 西兰花[绿菜花]100.00g 色拉油5.00g | 维生素C 70.972 mg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 126.0604 mg | ||
| 面条(标准粉..20.00g 结球甘蓝(绿..5.00g | 铁 6.4216 mg | |||
| 胡萝卜(红)..5.00g | 锌 4.1872 mg | |||
| 紫菜(干)1.00g 鸡蛋(均值)8.00g | ||||
| 星期三 5月21日 | 羊肉菌菇烩白菜 | 羊肉片40.00g 大白菜(均值)35.00g | 热量 992.5235 Kcal | |
| 番茄炒鸡蛋 | 金针菇[益智菇]30.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 30.1162 g | ||
| 粉丝菠菜 | 番茄[西红柿..60.00g 鸡蛋(红皮)15.00g | 脂肪 23.4562 g | ||
| 米饭 | 花生油3.00g | 维生素A 27.408 ug | ||
| 小肉包 | 菠菜(脱水)100.00g 粉丝10.00g | 维生素C 105.1345 mg | ||
| 蔬菜豆腐羹 | 花生油4.00g | 钙 487.325 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 31.7987 mg | |||
| 猪肉(肥瘦)(均10.00g 小麦面粉(标准粉15.00g | 锌 7.3827 mg | |||
| 豆腐(北豆腐..20.00g 番茄[西红柿..15.00g | ||||
| 芝麻油[香油..1.00g | ||||
| 星期四 5月22日 | 咖喱鸡块 | 鸡(均值)40.00g 马铃薯[土豆，洋40.00g | 热量 727.926 Kcal | |
| 肉片西芹炒香干 | 胡萝卜20.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 28.2812 g | ||
| 炝炒生菜 | 猪肉(瘦)30.00g 西芹[西洋芹..40.00g | 脂肪 23.2512 g | ||
| 米饭 | 豆腐干(香干..30.00g 色拉油5.00g | 维生素A 25.872 ug | ||
| 玉米段 | 生菜100.00g 色拉油5.00g | 维生素C 15.466 mg | ||
| 红豆粥 | 稻米(均值)100.00g | 钙 148.222 mg | ||
| 玉米(鲜)30.00g | 铁 6.9014 mg | |||
| 稻米(均值)10.00g 赤小豆[小豆..5.00g | 锌 4.1291 mg | |||
| 星期五 5月23日 | 牛腩煲 | 牛肉(腹部肉..40.00g 白萝卜[莱菔..60.00g | 热量 831.3463 Kcal | |
| 地三鲜 | 色拉油5.00g | 蛋白质 25.4511 g | ||
| 炒手撕包菜 | 茄子(紫皮，..30.00g 甜椒[灯笼椒..20.00g | 脂肪 32.6484 g | ||
| 米饭 | 马铃薯[土豆..30.00g 猪肉(后臀尖..10.00g | 维生素A 18.5888 ug | ||
| 小花卷 | 色拉油5.00g | 维生素C 73.1118 mg | ||
| 蔬菜汤 | 甘蓝[圆白菜..80.00g 猪肉(瘦)20.00g | 钙 103.7142 mg | ||
| 色拉油5.00g | 铁 5.3515 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 4.2866 mg | |||
| 小麦粉(富强粉.25.00g | ||||
| 番茄[西红柿]6.00g 鸡蛋(均值)4.00g | ||||
| 油菜5.00g | ||||
| 如有就餐建议和问题可与班主任沟通或拨打62781772。 | ||||