金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 食育小课堂 |
| 星期一 5月26日 | 虾滑烩时蔬 | 油菜35.00g 娃娃菜35.00g | 热量 866.9385 Kcal | 本周推荐-紫菜蛋花汤。 对小学生的营养价值主要体现在以下几个方面： 一、补充蛋白质 ：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体需要非常接近，易于被人体吸收利用，可为小学生提供身体生长发育、细胞修复和更新所需的蛋白质。紫菜中也含有一定量的蛋白质，两者搭配，能为小学生提供更全面的蛋白质营养。 二、提供维生素 ：紫菜富含胡萝卜素、维生素 B 族、维生素 C、维生素 E 等多种维生素，鸡蛋中也含有维生素 A、维生素 D、维生素 B 族等。例如，维生素 A 对保护视力、维护皮肤和黏膜健康很重要，维生素 C 可促进铁的吸收、增强免疫力，这些维生素有助于小学生保持身体的正常生理功能和促进生长发育。 三、补充矿物质 ：紫菜是矿物质含量丰富的食物，如碘、钙、铁、磷、镁等。钙是骨骼和牙齿发育的重要元素，铁是合成血红蛋白的原料，可预防缺铁性贫血，磷和镁对骨骼健康及能量代谢也有重要作用。鸡蛋中的矿物质也较为丰富，如铁、锌等，可满足小学生对多种矿物质的需求。 四、促进消化 ：紫菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，保持肠道通畅。鸡蛋中的蛋白质在消化过程中会产生一定的肽类物质，也有助于促进胃肠蠕动，两者搭配形成的紫菜蛋花汤，对小学生的消化功能有良好的促进作用。 五、增强免疫力 ：紫菜中的多种营养成分，如紫菜多糖等，具有增强免疫力、抗病毒等作用。鸡蛋中的营养物质也有助于维持身体的正常免疫功能，为小学生提供更强大的身体防御能力。 |
| 肉片家常豆腐 | 虾仁35.00g | 蛋白质 33.8482 g | ||
| 炒奶白菜 | 色拉油5.00g 豆腐(北)60.00g | 脂肪 34.0273 g | ||
| 米饭 | 猪肉(肥瘦)(均40.00g | 维生素A 14.55 ug | ||
| 小花卷 | 奶白菜100.00g 色拉油5.00g | 维生素C 52.436 mg | ||
| 绿豆汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 431.107 mg | ||
| 小麦粉(富强粉.25.00g | 铁 11.0032 mg | |||
| 绿豆5.00g 冰糖3.00g | 锌 5.1191 mg | |||
| 星期二 5月27日 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿80.00g 香菇[香蕈，..10.00g | 热量 882.16 Kcal | |
| 宫爆肉丁 | 竹笋10.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 32.4594 g | ||
| 木须油菜 | 胡萝卜(红)[金30.00g 黄瓜[胡瓜]50.00g | 脂肪 37.2127 g | ||
| 米饭 | 花生仁(生)8.00g 猪肉(后臀尖)20.00g | 维生素A 112.752 ug | ||
| 玉米段 | 花生油4.00g | 维生素C 27.307 mg | ||
| 糙米粥 | 木耳(干)[..3.00g 鸡蛋(红皮)50.00g | 钙 148.703 mg | ||
| 金针菜[黄花..10.00g 油菜50.00g | 铁 9.9821 mg | |||
| 色拉油5.00g | 锌 4.3878 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | ||||
| 玉米(鲜)30.00g | ||||
| 稻米5.00g 粳米(标一)10.00g | ||||
| 星期三 5月28日 | 粉条烧肉 | 猪肉(后臀尖)50.00g 海带[江白菜]20.00g | 热量 876.836 Kcal | |
| 西红柿炒鸡蛋 | 粉条20.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 25.59 g | ||
| 炝炒油麦菜 | 番茄[西红柿]60.00g 鸡蛋(红皮)15.00g | 脂肪 32.3232 g | ||
| 米饭 | 花生油3.00g | 维生素A 42.168 ug | ||
| 小豆包 | 生菜(牛俐)..90.00g 猪肉(瘦)20.00g | 维生素C 25.638 mg | ||
| 绿豆汤 | 色拉油5.00g | 钙 110.633 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 7.5452 mg | |||
| 小麦面粉(富..15.00g 豆沙10.00g | 锌 3.6691 mg | |||
| 绿豆5.00g 冰糖3.00g | ||||
| 星期四 5月29日 | 牛腩炖土豆 | 马铃薯[土豆..40.00g 牛肉(腹部肉..60.00g | 热量 1098.572 Kcal | |
| 果仁玉米 | 色拉油5.00g | 蛋白质 33.1028 g | ||
| 包菜丝炒鸡蛋 | 花生仁(炒)15.00g 腰果15.00g | 脂肪 48.163 g | ||
| 米饭 | 玉米(鲜)70.00g 色拉油5.00g | 维生素A 41.184 ug | ||
| 小馒头 | 甘蓝[圆白菜，卷80.00g 鸡蛋(均值)20.00g | 维生素C 42.824 mg | ||
| 玉米粥 | 色拉油5.00g | 钙 118.826 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 6.8248 mg | |||
| 小麦粉(富强..25.00g | 锌 5.4655 mg | |||
| 玉米面(黄)15.00g | ||||
| 星期五 5月30日 | 黄金鸡块 | 上校鸡块(肯德基80.00g 色拉油8.00g | 热量 1009.6466 Kcal | |
| 红烧茄子 | 茄子(均值)70.00g 猪肉(肥瘦)(均30.00g | 蛋白质 34.4386 g | ||
| 素鸡炒菠菜 | 色拉油5.00g | 脂肪 43.6383 g | ||
| 米饭 | 菠菜[赤根菜]80.00g 素鸡20.00g | 维生素A 21.8736 ug | ||
| 糖三角 | 色拉油5.00g | 维生素C 26.059 mg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 188.3184 mg | ||
| 小麦面粉(富..20.00g 红糖4.00g | 铁 8.7341 mg | |||
| 紫菜(干)1.00g 鸡蛋(均值)8.00g | 锌 3.6564 mg | |||
| 如有就餐建议和问题可与班主任沟通或拨打62781772。 | ||||