金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 食育小课堂 |
| 星期一 6月23日 | 菌菇羊肉 | 羊肉片40.00g 大白菜(均值..35.00g | 热量 809.267 Kcal | 本周推荐-黄豆炖牛腩。对小学生的营养价值主要体现在以下几个方面： 一、提供优质蛋白质：牛肉中的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白，含有人体所需的各种必需氨基酸，其比例也接近人体需要。黄豆中也富含植物蛋白，两者搭配食用，能为小学生提供优质而全面的蛋白质，有助于其身体组织的生长、修复和更新，比如肌肉的生长发育等。 二、补铁补锌：黄豆含有丰富的植物性铁元素，而牛肉是补锌的良好来源。铁是合成血红蛋白的重要元素，可预防缺铁性贫血，保障氧气的运输和能量代谢，满足小学生活泼好动、生长发育迅速对氧气的高需求。锌则有助于增强免疫力、促进伤口愈合、维持味觉和嗅觉的灵敏度，对小学生的身体发育和抵抗疾病具有重要意义。 三、补充钙质：黄豆富含钙，是小学生获取钙质的良好途径之一。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，充足的钙摄入有助于小学生的骨骼发育和身高的增长，预防佝偻病等缺钙性疾病，同时也有利于神经传导和肌肉收缩等功能的正常进行。 四、维生素 B 族丰富：牛肉和黄豆都含有一定量的维生素 B 族，如维生素 B1、B2、B6、B12 等。维生素 B 族在小学生的身体中发挥着重要的作用，可促进新陈代谢，帮助身体将食物转化为能量，维持神经系统的正常功能，支持大脑发育和学习能力等。 五、膳食纤维有益肠道：黄豆中的膳食纤维可以增加小学生的饱腹感，促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，它还能结合胆汁酸，降低胆固醇的吸收，对心血管健康也有一定的益处。 |
| 肉丝炒小圆白菜 | 金针菇[益智..30.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 26.6566 g | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 猪肉(肥瘦)..30.00g 甘蓝[圆白菜..70.00g | 脂肪 28.8859 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 31.008 ug | ||
| 炒面 | 番茄[西红柿]60.00g 鸡蛋(红皮)15.00g | 维生素C 47.8015 mg | ||
| 绿豆汤 | 花生油3.00g | 钙 92.231 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 6.748 mg | |||
| 面条(标准粉..30.00g 结球甘蓝(绿..10.00g | 锌 4.2723 mg | |||
| 胡萝卜(红)[.10.00g | ||||
| 绿豆5.00g 冰糖3.00g | ||||
| 星期二 6月24日 | 香酥鸡翅 | 鸡翅60.00g 小麦面粉(富..20.00g | 热量 1000.3075 Kcal | |
| 酱香茄子 | 色拉油5.00g | 蛋白质 31.1062 g | ||
| 小白菜鸡蛋粉 | 茄子(圆)70.00g 猪肉(后臀尖)30.00g | 脂肪 34.4163 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 94.584 ug | ||
| 小豆包 | 小白菜60.00g 鸡蛋(均值)30.00g | 维生素C 14.613 mg | ||
| 南瓜小米粥 | 粉丝10.00g 色拉油5.00g | 钙 108.086 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 8.9616 mg | |||
| 芝麻油[香油]1.00g 豆沙20.00g | 锌 3.607 mg | |||
| 小麦面粉(富强粉20.00g | ||||
| 南瓜[倭瓜，番.5.00g 小米5.00g | ||||
| 稻米5.00g | ||||
| 星期三 6月25日 | 黄豆炖牛腩 | 牛肉(腹部肉)[70.00g 黄豆[大豆]30.00g | 热量 975.5756 Kcal | |
| 木须肉 | 色拉油5.00g | 蛋白质 37.5857 g | ||
| 蒜香快菜 | 黄瓜[胡瓜]40.00g 金针菜[黄花..3.00g | 脂肪 47.472 g | ||
| 米饭 | 鸡蛋(红皮)15.00g 猪肉(后臀尖..15.00g | 维生素A 27.936 ug | ||
| 玉米段 | 木耳(水发)..20.00g 色拉油5.00g | 维生素C 22.164 mg | ||
| 绿豆汤 | 大白菜(小白..100.00g 色拉油5.00g | 钙 147.0069 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 8.69 mg | |||
| 玉米(鲜)30.00g | 锌 5.6675 mg | |||
| 绿豆5.00g 冰糖3.00g | ||||
| 星期四 6月26日 | 黑椒鸡块 | 鸡(均值)60.00g 甜椒[灯笼椒，柿20.00g | 热量 768.6596 Kcal | |
| 烩蔬菜丸 | 洋葱[葱头]20.00g 绵白糖1.00g | 蛋白质 25.0582 g | ||
| 蚝油生菜 | 胡椒粉1.00g 色拉油4.00g | 脂肪 25.8744 g | ||
| 米饭 | 小白菜[青菜]35.00g 小麦面粉(标准粉10.00g | 维生素A 38.1816 ug | ||
| 糖三角 | 油菜(小)40.00g 色拉油5.00g | 维生素C 37.629 mg | ||
| 蔬菜蛋花汤 | 猪肉(肥瘦)(均15.00g | 钙 169.7304 mg | ||
| 生菜100.00g 色拉油5.00g | 铁 6.5616 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 3.3496 mg | |||
| 小麦面粉(富..20.00g 红糖4.00g | ||||
| 油菜(小)10.00g 鸡蛋(均值)8.00g | ||||
| 星期五 6月27日 | 豆泡烧肉 | 豆腐(北豆腐)50.00g 猪肉(奶脯)[.70.00g | 热量 980.935 Kcal | |
| 茄汁玉米肉丁 | 猪肉(瘦)30.00g 番茄[西红柿]50.00g | 蛋白质 32.506 g | ||
| 清炒西蓝花 | 玉米粒(黄,干)20.00g 色拉油5.00g | 脂肪 38.8435 g | ||
| 米饭 | 西兰花[绿菜花]100.00g 色拉油5.00g | 维生素A 36.405 ug | ||
| 小馒头 | 稻米(均值)100.00g | 维生素C 51.545 mg | ||
| 绿豆粥 | 小麦粉(富强..25.00g | 钙 144.635 mg | ||
| 绿豆5.00g 稻米10.00g | 铁 6.85 mg | |||
| 锌 4.6564 mg | ||||
| 如有就餐建议和问题可与班主任沟通或拨打62781772。 | ||||